تعتبر الهريسة من الحلوى المفضلة لدى الكثير من الأشخاص، فتتسم بمذاق جيد كما أن خطوات تحضيرها سريعة ومبسطة، ترغب الكثير من ربات المنازل في تحضيرها في المنزل دون التوجه نهائياً لشرائها من الخارج، وإليكم في السطور الآتية خطوات تحضير الهريسة السورية في المنزل.
وأشتهرت أنواع كثيره من الحلوى السورية في العديد من البلاد العربية التي قامت بتجهيز مثل هذه الحلوى إما بتنفيز طريقتها في مطابخهم أو الاستعانه بالشيف السوري الذي اشتهر عنه بجوده اعمال يداه فما اطيبها وما الذها من حلويات ويمكن تقديم مثل هذه الحلوى سادة بدون أى اضافات او من الممكن حشوها بأنواع مختلفة من الحشوات، ويضاف اليها ايضا العديد من انواع المكسرات الشاميه المختلفة منها البندق والصنوبر .
مقادير تحضير الهريسة السورية:
– كوبان من السميد.
– كوب من السكر الناعم.
– كوب من اللبن البودرة.
– فستق مطحون.
– ملعقة من البيكنج بودر.
– كوب من المياه الباردة.
– كوب من جوزة الهند.
– كوب من الزيت النباتي.
خطوات التحضير:
كما ذكرنا إليكم من قبل أن خطوات تحضير الهريسة غير مكلفة وسريعة وبسيطة للغاية وإليكم في السطور الآتية أخم الخطوات:
1. القيام بإحضار إناء ووضع فيه كلاً من السكر والسميد ثم القيام بإضافة الحليب ثم جوزة الهند والاستمرار في التقليب لحين الحصول على خليط متجانس.
2. إضافة كلاً من الزيت والمياه والبيكنج بودر للمكونات السابقة والاستمرار في التقليب.
3. القيام بإحضار صينية والقيام بدهنها بالزبدة حتى لا تلتصق فيها العجينة، ثم القيام بوضع الهريسة فيها والقيام بفردها جيداً.
4. القيام برش الفستق الحلبي على الهريسة ثم القيام بتركها جانباً لمدة ثلاثة ساعات.
5. القيام بإدخال الصينية إلى الفرن وتركها في الفرن لمدة نصف ساعة على درجة حرارة متوسطة لحين أن يصبح لونها ذهبي ثم إضافة الشربات لها.