لا شك أن بلح الشام يعتبر واحداً من أشهر الحلويات المفضلة لدى العديد من الأشخاص نظراً لمذاقه الرائعة وطعمه اللذيذ، بالإضافة إلى سهولة وسرعة تحضيره في خلال دقائق معدودة، كما أنه يمكن تناوله بعد الوجبات الأساسية أو تقديمه إلى الضيوف أو إعداده في المناسبات المختلفة، ولذلك تحرص الكثير من السيدات بشكل دائم على البحث عن طريقة إعداد بلح الشام في المنزل، وسوف نقدم لكم من خلال السطور التالية طريقة عمل بلح الشام المقرمش عن طريق اتباع بعض الخطوات السهلة والبسيطة وذلك على طريقة عضو رابطة الطهاة المصريين الشيف إلهام فتحي.
طريقة عمل بلح الشام المقرمش
المكونات المطلوبة: كريمة مخفوقة – دقيق – 4 بيضات – 100 جرام من الزبدة – شربات – زيت – فانيليا – فستق للتزيين – كوب من الماء.
طريقة تحضير بلح الشام: في البداية يتم وضع الماء مع الزبدة في وعاء مناسب على النار، ومن ثم يتم إضافة الدقيق مع التقليب جيداً وعجنهم معاً ثم يترك الخليط لعدة دقائق حتى يبرد، وبعد أن يبرد الخليط يتم إضافة الفانيليا إلى الوعاء، وبعد ذلك يتم إضافة البيض إلى الخليط مع الاستمرار في العجن جيداً، ثم يتم وضع العجينة في كيس حلواني وتشكيلها، ومن ثم يتم حشوها بالكريمة، ويتم بعد ذلك قليها في الزيت ثم يتم وضعها في الشربات لتكون جاهزة للتقديم.