يُعد البيض المخفوق من أشهر الوجبات الغذائية التي تُقدم في وجبات الإفطار والعشاء بالعالم أجمع، وكل بلد تقدمه بطريقتها المميزة مثلا الأومليت الفرنسي والطاجن التركي والأومليت بالزبد الأمريكي ولكننا اليوم سوف نستعرض طريقة مميزة لعمل البيض المخفوق مع شرائح اللحم المقدد، للبيض قيمة غذائية عالية فهو يحتوي على بروتين حيواني مهم لدعم الجسم صحيًا بجانب أن بيضه واحدة في اليوم كفيلة بإمدادك بحاجة جسمك من البروتين المناسب للغذاء والنمو قدميه مع الخضار والخبز لوجبة كاملة العناصر الغذائية وإليك الطريقة:
البيض المخفوق مع شرائح اللحم المقدد
المكونات:
- 8 بيضات كبيرة
- ربع كوب جين كريمة ثقيلة.
- ملح حسب التذوق
- فلفل أسود حسب التذوق
- ملعقة ونصف كبيرة من الزبد غير المالحة
- ملعقة كبيرة من الثوم المعمر المفري
- لحم مقدرر لانشون الديك الرومي أو السلامي .
طريقة التحضير:
- اغسلي البيض من ثم اخفقي البيض مع الكريمة الثقيلة والملح والفلفل وقليل من الزبد بالمضرب الكهربائي أو مضرب البيض .
- ذوبي الزبد في مقلاة على النار المتوسطة وضيفي البيض واطبخيه مع التحريك حتى يبدأ في التماسك واستمري في الطهي حتى تتكون طبقة سميكة لديك بحيث تظل سائلة وسمكية في الوقت نفسة من 3-5 دقائق .
- من ثم ارفعيها من على النار وضيفي السلامي في المقلاه للقلي.
- انقليهم لطبق التقديم ووزعي عليهم الثوم المعمر المفري والشبت المفري وقدميه ساخنًا مع التوست المحمص أو الخبز المحمص .