تعد الكيكة من أطيب أنواع الحلويات وأفضلها، حيث تحضر بطرق كثيرة ومختلفة، وتحضر بعدة نكهات وأكثر من طريقة، حيث نقدم لكم اليوم عبر المقال طريقة عمل كيكة البرتقال الشهية والتي يفضلها الكثيرين، يمكن تحضيرها بمكونات بسيطة وموجودة في كل منزل، فتابعونا عبر موقعنا (النيل الإخباري) للتعرف على خطوات عمل الكيكة.
الجدير بالذكر أن الكيكة من أنواع الحلويات المشهورة في جميع أنحاء العالم، حيث تقدم الكيكة بجميع نكهاتها وحشواتها في المناسبات والحفلات والأعياد، وأيضاً تقدمها ربه المنزل لعائلتها كوجبة إفطار أو وجبة عشاء، يعشقها ويفضلها الصغير قبل الكبير نظراً لمذاقها الشهي ولقوامها الهش، فكيكة البرتقال تعد وجبة غذائية متكاملة خفيفة على المعدة ولا تسبب أي غازات للمعدة.
أفضل طريقة عمل كيكة البرتقال الهشة
مكونات الكيكة:
- 2 كوب من الدقيق الأبيض.
- كوب من السكر البودر.
- ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
- كوب من عصير البرتقال.
- نصف كوب زيت، أو 3 ملاعق كبيرة من السمن.
- 3 بيضات كبيرة.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- رشة من الملح.
- ملعقة كبيرة من بشر البرتقال.
طريقة التحضير:
- أولاً يتم تسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- نحضر صينية مدهونة بالسمن أو الزيت ثم ترش بالدقيق، ثم توضع جانباً.
- يتم نخل الدقيق والبيكنج بودر ويوضع جانباً، ثم يوضع عليهم رشه الملح ويقلب ويترك.
- يحضر الخلاط الكهربائي أو يمكن إستعمال المضرب الكهربائي بدلاً منه، ثم يوضع فيه البيض والفانيليا وكوب السكر ونصف كوب من الزيت، ثم يتم خفقهم جيداً سواء بالخلاط أو بالمضرب الكهربائي.
- بعد ذلك يوضع عصير البرتقال وملعقة بشر البرتقال أيضاً، مع الإستمرار بالخفق حتى يصبح المزيج فاتحاً.
- نحضر إناء عميق ثم يوضع فيه المزيج السائل، ثم يوضع الدقيق والبيكنج بودر بالتدريج مع الخفق المستمر بالمضرب السلك جيداً، حتى يتم الحصول على مزيج الكيكة، يمكن خلط جميع المكونات معاً بواسطة المضرب الكهربائي.
- يتم بعد ذلك صب المزيج في صينية الكيكة المجهزة مسبقاً، ويدخل الفرن على حرارة متوسطة لمدة نصف ساعة حتى تحمر ثم تقدم.
ملاحظة:
- لا يتم فتح الفرن على الكيكة إلا بعد مرور 20 دقيقة حتى لا تهبط.
- توضع الكيكة على الشبكة الموجودة في منتصف الفرن، مع مراعاة إشعال الفرن من أسفل فقط، حتى تحمر ثم يتم إشعاله من أعلى حتى يحمر الوجه.