من أفضل طرق تزين التورتة والكيك والحلويات الشهية المتنوعة هي كريمة الشانتيه حيث يتم استخدامها لتشكيل وتجميل الحلويات والتورتة وتعطي شكلاً مميز وجذاباً للحلويات، واليوم وعبر القسم الخاص بالمطبخ في موقعنا “النيل الإخباري” سوف نقدم لكي سيدتي أسهل طريقة عمل الكريمة في المنزل وبأقل التكاليف.
نعلم جيداً أن الحلويات من الوجبات التي يعشقها الكبار والصغار، وكريمة الشانتيه تعطي مذاقاً إضافياً لها بجانب الشكل الجمالي لها، وخاصة في تورت عيد الميلاد والحفلات الخاصة، كما تستخدم أيضاً في العديد من الحلويات مثل الكنافة بالكريمة، وأم علي بالكريمة، الأرز باللبن المضافة إليه كريمه الشانتيه، لذا فوجود كريمة الشانتيه أمر هام في كل منزل وخاصة في حالة أن ربة المنزل تعشق فن الطبخ، ومن خلال الأسطر التالية سوف تتعرفي سيدتي على خطوات عمل كريمة الشانتيه في المنزل دون الحاجة لشرائها من المحلات المخصصة والتي يمكنك تحضيرها بأقل التكاليف.
مقادير كريمة الشانتيه
- 3/4 كوب من الحليب البارد “المثلج”
- 1 معلقة طعام من الفانيلا
- معلقة كبيرة من الجيلاتين.
- 1/4 كوب من الماء المثلج.
- 1/4 كوب من سكر البودر.
- بياض 3 بيضات
خطوات تحضير الكريمة في المنزل
- في وعاء عميق نضع بياض 3 بيضات ومن خلال المضرب الكهربائي نخفقهم جيداً حتى يتضاعف الحجم ونحصل على خليط كريمي هش.
- نضيف الفانيلا مع الاستمرار في الخفق “الالتزام باستخدام السرعة العالية”.
- ثم يتم إضافة السكر البودر إلى الخليط السابق حتى يتم التجانس بينهما جيداً ثم نضع الخليط في الثلاجة ونتركه مدة ساعة ليتماسك ويبرد جيداً.
- نذوب الجيلاتين في مقدار الماء “1/4 كوب” .
- نضع الحليب على النار حتى يتم تسخينه وليس غليانه ومن ثم يتم إضافة الجيلايتن ونقوم بمزجهم جيداً باستخدام المضرب الكهربائي حتى نحصل على خليط متماسك إلى حد ما.
- نضع خليط الجيلاتين والحليب في الثلاجة مدة لا تقل عن ساعتين أو حتى يتماسك جيداً.
- نحضر الخليط المعد أولاً “الكريمة” مع خليط الحليب والجيلاتين ونخلطهم معاً باستخدام المضرب الكهربائي حتى يتجانسوا تماماً.
بإتمام الخطوات السابقة تكوني سيدتي قومتي بعمل الكريمة شانتيه في المنزل وبأقل التكاليف.