رغم انتشار العديد من المطاعم المتخصصة في تقديم البيتزا بأنواعها المختلفة إلا أن الكثير من السيدات تحرصن على بشكل مستمر على البحث عن طريقة عمل البيتزا في المنزل عبر محرك البحث جوجل على شبكة الإنترنت، ولذلك سوف نقدم لكم اليوم من خلال السطور التالية طريقة عمل البيتزا الإيطالية في المنزل مثل المطاعم عن طريق اتباع عدة خطوات بسيطة.
طريقة عمل البيتزا
المكونات المطلوبة: نصف علبة صغيرة من اللبن الزبادي – ملعقتان كبيرتان من من زيت الزيتون – نصف ملعقة صغيرة من البيكنج باودر – كمية قليلة من الملح – ملعقة كبيرة من الخميرة – 3 أكواب من الدقيق – 3 ملاعق كبيرة من السكر – كوب من الحليب الدافئ – ربع ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.
طريقة تحضير البيتزا مثل المطاعم
طريقة التحضير: يتم أولاً وضع اللبن الزبادي مع الحليب السائل في الخلاط الكهربائي وخلطهما جيداً، ثم يتم إضافة كوب من الدقيق والسكر والخميرة وخلطهم لمدة دقيقتين على الأقل، وبعد ذلك يتم سكب الخليط الناتج في وعاء مناسب مع إضافة القليل من الملح إليه، ثم يتم إضافة كوبين من الدقيق والبيكينج باودر مع عجن الخليط جيداً لمدة 10 دقائق على الأقل حتى تحصلين على عجينة متماسكة، ثم يتم تغطية العجينة ووضعها في مكان دافئ حتى تتخمر.
طريقة عمل صلصة البيتزا
المكونات المطلوبة لتحضير صلصة البيتزا: ملعقتان كبيرتان من الكاتشاب – بصلة صغيرة – كمية قليلة من الملح – فلفل رومي أو حار أحمر اللون – ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون – القليل من الفلفل الأسود – 3 حبات من الطماطم – نصف ملعقة صغيرة من السكر.
طريقة تحضير الصلصة: يتم تقطيع البصلة وتقليبها في الزيت ثم إضافة الطماطم مع الفلفل الحار أو الفلفل الحلو ويتم تغطية الخليط لعدة دقائق حتى ينضج على النار، ثم يتم إضافة الفلفل الأسود والملح والقليل من الكاتشاب ورشة من السكر، ثم تترك الصلصلة حتى تبرد ولا يتم وضعها على العجينة وهو ساخنة، ومن ثم يتم توزيعها على العجينة وإضافة المكونات الأخرى على العجينة حسب الرغبة ثم يتم إدخالها في الفرن بعد تسخينه.