لا شك أن الكفتة تعتبر من أشهى الأكلات التي يعشقها الكثيرون نظراً لمذاقها اللذيذ وقيمتها الغذائية العالية، ولذلك تحرص الكثير من السيدات على البحث عن أفضل الطرق التي يتم تحضير الكفتة بها في المنزل من أجل إعدادها بطريقة مختلفة وجديدة، وفي هذا السياق سوف نقدم لكي من خلال السطور التالية طريقة سهلة وبسيطة لعمل الكفتة في المنزل لتقديمها بشكل مختلفة إلى عائلتك.
طريقة عمل الكفتة
المكونات المطلوبة لعمل الكفتة: 1 كيلو من لحم البقر المفروم – نصف كيلو من لحم الضأن الأرضي – 1 حزمة بقدونس – 1 كوب من البقسماط – 1 بصلة متوسطة – ملح وفلفل – 2 فصوص الثوم – نصف ملعقة صغيرة من جوزة الطيب – نصف ملعقة صغيرة من الحبهان – نصف ملعقة صغيرة من القرفة – ربع ملعقة من الفلفل الحلو – ملعقة صغيرة ونصف من البهارات.
طريقة إعداد الكفتة المشوية في الفرن
يتم أولاً فرم اللحم بالكامل، ثم يتم فرك البصلة وخلطها مع اللحم جيداً، قبل أن يتم تقشير الثوم وإضافته إلى اللحم، وبعد ذلك يتم فرم البقدونس ويضاف أيضاً إلى اللحم، ثم يتم إضافة كوب من البقسماط مع الملح والفلفل إلى اللحم، ويتم التقليب بشكل جيد حتى تختلط تلك المكونات تماماً، ثم يتم إضافة جوزة الطيب والفلفل الحلو والحبهان والقرفة مع الاستمرار في التقليب حتى تمتزج المكونات معاً، وبعد ذلك يتم وضع الكفتة على الأسياخ وإدخالها في الفرن على نار هادئة لمدة ربع ساعة مع تقليب الكفتة على الناحية الثانية حتى تنضج جيداً.