يستمتع الجميع بتناول العسل الأبيض بطرق مختلفة، فكل أنواع العسل لها الكثير من الفوائد الصحية، ولكن ما يميز العسل الأبيض طعمه الخفيف عند مقارنته بالعسل الأسود، ويوجد بعض النباتات المعينة التي تعمل على إنتاج هذا النوع من العسل مثل نبات البرسيم ونبات الميرمية، وعلى الرغم من أن اسمه العسل الأبيض إلا أن لونه ليس أبيض تمامًا، فهو فاتح جدًا أقرب إلى اللون الأصفر أو البيج.
فوائد العسل الأبيض
- مضاد للأكسدة: العسل الأبيض له خاصية قوية مضادة للأكسدة، ومن المضادات القوية الفينول (phenolic) الفلافونويد (flavonoid).، حيث تعمل مضادات الأكسدة على حماية الجسم من الضرر الناجم عن تراكم الجذور الحرة به، فتلك الجذور تتراكم مع مرور السنين، وزيادتها تعمل على زيادة فرصة التعرض بالكثير من الأمراض المزمنة.
- علاج السعال: يستخدم العسل الأبيض لوسيلة تهدئة الحلق، فهو علاج جانبي للسعال والتقليل منه، فعند تعرضك للإصابة بالسعال، ما عليك سوا بوضع العسل الأبيض مع الشاي الساخن والليمون وستلاحظ تخفيف الأعراض بعدها، حيث أثبتت الدراسات أن العسل به مادة تقاوم السعال مثل دواء (Dextromethorphan) ديكستروميتورفان، فيمكنك تناول ملعقة أو اثنتان منه.
- تحسين عملية الهضم: يعمل العسل الأبيض على علاج قرحة المعدة والإسهال، فقد تم استخدامه من القدم في علاج المشاكل الهضمية المتعددة، ولهذا فهو جيد لتحسين عملية الهضم عن طريق تناول ملعقة أو اثنتان على معدة خالية.
تناول العسل الأبيض على الريق
وأشارت بعض التقارير الطبية بأن تناول العسل الأبيض بعد الاستيقاظ من النوم وقبل وتناول وجبة الفطور يعد من أهم الأشياء التي تحمي الجسم من الإصابة بالأمراض، حيث أن العسل يقوي جهاز المناعة الخاص بالإنسان بالإضافة إلى أنه يحمي من الكثير من الأمراض بسبب الاحماض الأمينية التي يحتوي عليها والتي يحتاج إليها الجسم بدرجة كبيرة.