طريقة عمل الشلولو، هى أحد الأكلات الشهية والمتواجدة بشكل كبير داخل المطبخ الشرقي، فهي وصفة سهلة وبسيطة للغاية ويمكنك صنعها في 5 دقائق فقط وبدون بذل أي مجهود، وتشتهر هذه الأكلة في الصعيد باسم الشلولو ومكونها الأساسي هى الملوخية الجافة، تابعي هذا المقال المقدم من النيل الإخباري وتعرفي معنا على مقادير الشلولو وطريقة تحضيرها في البيت بسهولة.
طريقة عمل الشلولو
المكونات:
- كوب من الملوخية الجاف المفروكة جيداً.
- 3 كوب من الماء الفاتر.
- نصف ملعقة من الملح.
- ربع ملعقة من الكزبرة الجافة.
- نصف ملعقة من الشطة” حسب رغبتك”.
- 2 فص ثوم مفروم.
- بصلة متوسطة الحجم مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
- ربع ملعقة من الكمون المطحون.
- ثمرة من الطماطم المقطعة إلى مكعبات.
- خيار+ فلفل ألوان” حسب رغبتك”.
- عصير ليمونة.
- 2 ملعقة من الزيت.
طريقة تحضير الشلولو
- في طبق عميق ابدئي بوضع كافة البهارات والملح والملوخية الناشفة سوياً.
- بعد ذلك أضيفي اليهم الثوم المفروم والبصل المفروم.
- ثم أضيفي إلى الخليط السابق الطماطم والماء المطلوب، ويمكن إضافة الخيار والفلفل حسب رغبتك.
- ضعي الزيت إلى مكونات الشلولو وقلبي الخليط جيداً حتى الحصول على على مذاق مميز.
- قدمي الشلولو باردة مع العيش والسلطة أو يمكن تقديمها بجانب أطباق الأرز.
تساعد هذه الأكلة على زيادة المناعة في جسم الإنسان بسبب احتواءها على الكثير من الخضراوات الغنية بالفيتامينات الضرورية لصحة الجسم، وتحتوى على الملوخية الناشفة التي تحتوى على فيتامين أ وفيتامين ب.