نقدم لكم عبر موقعنا طريقة عمل أفخاد الدجاج بصوص الريحان من أجل الاستمتاع بتقديم وجبات جديدة ورائعة غير تقليدية لأفراد الأسرة، مع طول فترات الحظر والبقاء في المنزل، والتي تجعل الأمهات يبحثن عن طرق جديدة للأطعمة لتشجيع الأطفال خاصة على البقاء في المنزل وتجنب شراء أي أطعمة من الخارج في ظل الظروف التي يعيشها المجتمعات الآن بسبب انتشار وباء كورونا.
طريقة عمل أفخاد الدجاج بصوص الريحان
ويمكن عمل أفخاد الدجاج بصوص الريحان بمكونات سهلة وبسيطة وهي :
ـ 4 فصوص ثوم.
ـ 3 معالق عصير ليمون.
ـ 3 معلقة كبيرة خل.
ـ 2 عود كرات.
ـ 2 عدد فلفل أحمر حلو شرائح.
ـ 2 معلقة كبيرة زبدة.
ـ 2 معلقة كبيرة دقيق.
ـ 1 رشة ملح.
ـ 1 كيلو أفخاد دجاج مخلية.
ـ 1 كوب أوراق ريحان مفرومة.
ـ 1 كوب كريمة لباني.
ـ 1 رشة فلفل أسود مطحون.
ـ 1 بصلة.
ـ نصف كوب مرقة دجاج.
ـ ثمن كيلو مشروم شرائح.
خطوات تحضير أفخاد الدجاج بالريحان
ـ في وعاء يتم وضع الدجاج مع تتبيله بالملح والفلفل والخل والدقيق من جميع الجهات، ويُترك الوعاء في الثلاجة لمدة نصف ساعة على الأقل.
ـ في إناء على النار يُوضع الزبد والدجاج ويُقلب حتى يأخذ لون ذهبي، ثم يضاف الثوم مع التقليب حتى يصفر لونه، وبعدها يضاف الفلفل الأحمر والمشروم مع الاستمرار في التقليب.
ـ تضاف المرقة إلى الإناء ويُغطى لمدة ربع ساعة حتى تنضج، وبعدها تضاف الكريمة والريحان المفروم ويُتبل بالملح والفلفل ويترك لمدة عشر دقائق على نار هادئة، يُضاف عصير الليمون ويقلب وترفع من على النار وتُغرف في أطباق التقديم وبالهناء والشفاء.