يعتبر الفلفل هو واحد من أهم الخضروات الجيدة المفيدة للغاية للجسم، فهو غني بكمية كبية من الفيتامينات والأملاح والمعادن والكثير من العناصر الغذائية المهمة لجسم الإنسان، علاوةً على ذلك يحتوي على كميات كبيرة من مضادات الأكسدة التي تحمي الإنسان من الإصابة بالسرطان، فيتم استخدام الفلفل في تحضير الكثير من الأطباق وإليكم في السطور الآتية خطوات تحضير فلفل المحشي.
طريقة عمل محشي الفلفل
المكونات:
- ستة ملاعق من زيت الزيتون.
- نصف كوب من الكزبرة.
- نصف كوب من البقدونس.
- أربعة ملاعق من صلصلة الطماطم.
- ستة حبات من الطماطم.
- نصف كيلو من اللحم المفروم.
- مرق دجاج.
- كوبان من الأرز.
- ملعقتان من الكمون.
- ملعقتان من البابريكا.
- أربعة فصوص من الثوم.
- حبتان من البصل.
- فلفل أخضر أو ملون.
خطوات التحضير
- القيام بإحضار إنا ووضعه فيه البصل ثم القيام بتشويحه باستخدام الزيت لحين أن يذبل، القيام بإضافة كلاً من الثوم والبابريكا والكمون والاستمرار في خلط المكونات وتركها على النار لمدة من الوقت.
- القيام بإضافة الارز للخليط السابق، ثم إضافة مرقة الدجاج وتغطية الخليط وتركه على النار.
- إضافة كمية من الزيت في مقلاة ورفعهم على النار ثم القيام بإضافة اللحم.
- إضافة كلاً من الطماطم وخليط الطماطم وخلطهم سوياً.
- إضافة الأرز للخليط السابق والاستمرار في الخلط والتقليب.
- تتبيل الارز بكلاً من الفلفل الأسود والملح.
- القيام بحشي الفلفل بالخليط السابق.
- إحضار صينية ووضع فيها حبات الفلفل والقيام بوضع زيت الزيتون عليها وبعد ذلك القيام بإدخالها إلى الفرن.