تعالو في رمضان 2019 سويا نتعرف على ابسط طريقة عمل الخروب في المنزل، ونتعرف على فوائد المشروب الرمضاني المنعش، وإلى جانب التعرف على كيفية وطريقة عمل الخروب في المنزل خطوة بخطوة نتعرف على مكونات الخروب وما هو تحديداً.
قبل طريقة عمل الخروب في البيت هيا نعرف ماهية الخروب
نبات الخروب ينتمي لعائلة البازلاء، وهو عبارة عن قرون نباتية سمراء اللون داكنة تتكون من ثلاثة اجزاء هم:
- القشرة الخارجية
- اللب الداخلي
- البذور
مشروب الخروب في رمضان
مشروب الخروب هو احد اهم المشروبات ومن المشروبات المشهورة جداً في العالم العربي وبالأخص في شهر رمضان، ومن المعروف أن مشروب الخروب يقدّم بارد وهو من المشروبات السكرية أو حلوة المذاق والذي يعتبر من المشروبات العربية الأصيلة.
فوائد الخروب في رمضان وفوائده الطبيعية
الخروب هو مصدر كبير للبروتينات والفيتامينات المختلفة، ويحتوي على حمض يدعى العفص (Tannins) والذي هو مسكن للألم ومضاد للحساسية والفيروسات والجراثيم كما يحتوي على العديد من العناصر الغذائية والفيتامينات الطبيعية وهو ملين وسهل الهضم ويعمل على تنشيط المعدة.
فوائد الخروب الطبيعي
- تعزيز عملية الهضم والمساهمة في علاج الإسهال
- المساعدة في خفض مستويات الكوليسترول المرتفعة
- تعزيز صحة القلب ويسيطر على مستويات ضغط الدم
- الوقاية من الإصابة بالسرطان
- المساعدة في علاج السعال وأعراض الانفلونزا
- السيطرة على الوزن ومحاربة السمنة
- تقوية الشعر وحمايته من التساقط
- يقي من التجاعيد وعلامات الشيخوخة
- يساعد في السيطرة على مرض السكري والحماية منه.
ولكن واجب التحذير من تناوله في فترة الحمل والرضاعة لذلك يوصى بالاعتدال عند تناوله.
طريقة عمل الخروب في البيت بشكل صحي وبخطوات بسيطة
أولا المقادير التي تكفي تحضير الخروب لعدد 8 أشخاص :
- كوب كبير من الخروب المجروش ويمكن الحصول عليه من العطار.
- كوب كبير من السكر وبالإمكان تقليل الكمية حسب الرغبة.
- اربعة أكواب من الماء.
طريقة عمل الخروب في البيت:
- أولا ضع كوب الخروب مع السكر في وعاء عميق على نار متوسطة.
- قم بتحريك المزيج بملعقة خشبية حتى يحترق السكر مع الخروب ويصبح كما الكراميل.
- ثم عليك بإضافة الماء إلى المزيج تدريجيا ودع المزيج يغلي لمدة 2 : 3 دقائق تقريباً.
- ابعد الوعاء عن النار واتركه حتى يبرد ثم ضعه في الثلاجة لعدة ساعات.
- استخدم المصفاة أثناء سكب الخروب في الأكواب وضع فيه بعضاً من مكعبات الثلج.
وبالهناء والشفا