تُعد كبة البطاطس من أشهى الأكلات والمقبلات يمكنك تقدميها مع الصوصات أو السلطات حسب التفضيل والرغبة، تمتاز البطاطس بتعدد النكهات والطعم يمكن تقدميها بأكثر من طريقة منها كفتة البطاطس أو رقائق البطاطس أو البطاطس المخبوزة، ولكننا سوف نستعرض طريقة تقديم كبة البطاطس باللحم المفروم بطريقة بسيطة جدًا وغير معقدة .
كبة البطاطس باللحم المفروم
المكونات :
- كيلو من البطاطس
- نصف كيلو لحم مفروم
- ملعقتين من الزيت النباتي .
- ثمرة بصل مفرومة فرم ناعم
- ملعقة ملح صغيرة
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
- نصف ملعقة بهارات مشكلة
- كوب ونصف من البقسماط
- ثلاث بيضات مخفوقة بخل
- زيت غزير للقلي .
طريقة التحضير:
- في البداية قشري حبات البطاطس وقطعيها لمكعبات كبيرة الحجم من ثم ضعيها بوعاء على النار به ملح واتركيها حتى تُسلق.
- من ثم قومي بتصفية البطاطس من الماء جيدًا وهرسها بشكل جيد بهراسة البطاطس
- لعمل الحشوة ضعي البصلة على النار حتى تذبل وضيفي إليها اللحم المفروم وتبليهم بالفلفل والملح والشطة والبهارات وحركي المزيج حتى تتجانس المكونات حتى نضج اللحم
- اخلطي البطاطس مع البهارات والبقسماط وشكليها في راحة اليد واحشيها باللحم المفرومة من الداخل وشكليها على هيئة دوائر أو أقراص.
- من ثم اغمسيها بخليط البيض ثم خليط البقسماط وسخنى الزيت على نار عالية من ثم اتركيها حتى تتحمر وتتقرمش .
- قدميها ساخنة مع السلطة الخضراء والكاتشاب أو الصوص المحبب لك