حظى بسكويت العشر دقائق المقرمش بأعلى نسبة بحث على جوجل وكافة مواقع التواصل الاجتماعي، حيث يبحث الجميع عن طريقة إعداده وتحضيره، بعد أن أكد الكثيرين أن إعداده لا يستغرق سوى دقائق معدودة، وأيضًا خبزه لا يأخذ أكثر من دقائق، ويمكن تناوله في أي وقت، وخاصة مع طول الفترات التي يبقاها الأفراد في المنزل مجتمعين سويًا، بعد قرارات الحكومة بحظر التجوال منعًا من انتشار عدوى كورونا بين الأفراد.
بسكويت العشر دقائق المقرمش
ويمكن إعداد بسكويت العشر دقائق بمكونات سهلة وبسيطة وهي :
ـ 2 كوب من الدقيق.
ـ نصف كوب من الزبدة أو الزيت أو خليط منهما.
ـ نصف كوب من السكر البودرة.
ـ معلقة من الفانيليا.
ـ معلقة من الكاكاو.
ـ معلقة من البيكنج بودر.
ـ بيضة واحدة.
ـ معلقة من الحليب.
خطوات تحضير بسكويت العشر دقائق
ـ في إناء التحضير يُوضع السكر مع الزبدة والفانيليا والبيضة مع الضرب جيدًا بالمضرب الكهربائي، حتى ظهور خليط كريمي متجانس بلا أي قطع أو تكتلات.
ـ يوضع الدقيق بعد وضع البيكنج بودر فوقه ويقلب الخليط جيدًا إلى أن يصبح على هيئة فتات الخبز، ثم يتم جمع العجينة بين الأيدي إلى أن تصبح عجينة متجانسة لينة.
ـ تُغطى العجينة بكيس بلاستيك ثم توضع في الثلاجة لمدة ساعتين.
ـ بعد الساعتين تُخرج العجينة من الثلاجة وتقسم إلى قسمين قسم يتم تشكيله كما هو سواء بماكينة البسكويت أو باستخدام الشوكة، والقسم الآخر توضع عليه معلقة الكاكاو ومعلقة الحليب ويُخلط مرة أخرى ويُشكل أيضًا حسب الرغبة.
ـ يوضع البسكويت في صينية الفرن مع مراعاة ترك مسافة بسيطة بين كل قطعة والثانية ويترك في الفرن الساخن لمدة 9/10 دقائق.
ـ سُيلاحظ عن استخراجه أنه طري قليلًا من الأعلى ولكن عندما يُترك دقائق ليجف سيصبح ناشفًا ومقرمش.