السويسرول من أشهى أنواع الحلويات التي يحبها أفراد العائلة كلهم كبير وصغير وتعتبر السويسرول نوع من أنواع الكيك وهو منتشر في أماكن كثيرة ويفضله الكثير من الناس كبير وصغير وتستطيع ربة البيت أن تحشوه بالعديد من الحشوات من أشهرها المربي بمختلف أنواعها وخاصة مربى الفراولة أو المشمش وكذلك حشوة الشوكولاتة والكريمة مع الفواكه الطازجة أو المجففة ولذلك سوف نتحدث الأن عن طريقة عمل السويسرول.
طريقة عمل السويسرول
مكونات الوصفة: ربع كوب من الدقيق، مع ربع كوب من بودرة الكاكاو، مع ربع ملعقة من الملح، مع نصف ملعق صغيرة من البيكينج بودر، مع خمس بيضات ونفصل البياض عن الصفار، مع كوب من السكر الناعم، مع ملعقة صغيرة من الفانيلا البودر.
طريقة تحضير الوصفة
نسخن الفرن عند درجة حرارة 180 درجة ثم نحضر الدقيق ثم نضيف إليه الملح والبيكينج بودر والكاكاو ونخلطهم مع بعضهم البعض خلطا جيدا ثم نضيف إليهم بياض البيض ونخلط حتى يتم التجنس بين المكونات ثم نضعهم في طبق عميق ثم نضيف صفار البيض والسكر الناعم والفانيليا ونضرب جيدا حت يتجانس الخليط ويصبح الخليط كرامي ثم نضيف الدقيق إلى الخليط ونقلب جيدا حتى يتجانس مع الخليط ثم نضيف البياض ونقلبه بحذر وهدوء حتى يتجانس تماما ثم نحضر صينية مستطيلة قصيرة الحواف ونضع فيها ورق الزبدة ثم نوزع الخليط على الصينية لتغطي قاع الصينية تماما ثم نضعها في الفرن لمدة ربع ساعة ثم نخرجها من الفرن ونضع كمية من سكر البودرة حتى لا تلصق بورق الزبدة ثم نضع ورق الزبدة على وجه الكيك ثم نقلب الصينية مباشرة وننزع ورق الزبدة مباشرة ثم نعيد وضع الكيكة من الجهة الثانية ثم نلف الكيك مع ورق الزبدة على هيئة أسطوانة ثم نتركها تبرد.