نقدم لجميع الأمهات وربات البيوت في مقالنا هذا اليوم طريقة تحضير عجينة العشر دقائق، والتي أطلق عليها هذا المسمى لأنها بالفعل لا تحتاج سوى 10 دقائق فقط لكي تكون جاهزة للحشو والخبز، وتعتبر من أهم طرق العجائن التي تستخدمها النساء على مستوى العالم كله لأنها سهلة ولا تحتاج إلى وقت كبير، كما أنها تناسب جميع الأطعمة والحشوات، فيمكن تحضير البيتزا بها وكذلك المخبوزات المحشية.
مقادير عجينة العشر دقائق
نحتاج إلى هذه المكونات والمقادير لتحضير العجينة بنجاح خلال 10 دقائق فقط:
للعجنة الأولى:
- 2 كوب من الدقيق الأبيض المنخول.
- 2 كوب من الماء الدافئ.
- ربع ملعقة صغيرة ملح طعام.
- 2 ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- 2 ملعقة كبيرة من السكر.
للعجنة للثانية:
- 3 كوب من الدقيق الأبيض.
- نصف كوب من الزيت النباتي.
- ربع كوب من الحليب البودر.
طريقة عمل عجينة العشر دقائق في المنزل
نقوم بوضع المكونات والمقادير الخاصة بالعجنة الأولى داخل وعاء عميق ونخلطها مع بعضها باستخدام ملعقة من الخشب، وبعد ذلك نقوم بتغطية هذا الوعاء بالنايلون، وبعد 10 دقائق نقوم بإضافة المكونات الخاصة بالعجنة الثانية إليها ونخلطهم مع بعضهم البعض بشكل جيد بملعقة خشب حتى تتجانس المكونات مع بعضها، ثم نعجنها باستخدام اليدين حتى نحصل على عجينة متماسكة وطرية، وبذلك تصبح جاهزة للحشو والخبز.