يبحث عشاق الحلويات عن طرق مختلفة لصنع الكيك المميز، اليوم سنخبركم طريقة عمل كيك الخلاط السريع والاقتصادي أيضاً بدون فرن، فالكيك يعتبر من الحلويات الأساسية في كل منزل، وغني بالمكونات ذات القيمة الغذائية المرتفعة، ويمكن تناوله مع المشروب المفضل كبديل عن وجبة العشاء أو أثناء الجلسات العائلية الممتعة، وللكيك أسرار يجب إتباعها للحصول على وصفة ناجحة.
كيك الخلاط السريع
المكونات من السهل جداً توفرها في كل مطبخ، وهي
- 3 بيضات في درجة حرارة الغرفة.
- كوب من الحليب، ويمكن استبداله بكون من الزبادي أو اللبن الرائب حسب الرغبة.
- كوب إلا ربع زيت.
- كيس بكينج بودر.
- ملعقة من الفانيليا.
- كوبين من الدقيق.
- كوب إلا ربع سكر.
- رشة ملح.
- ملعقة نشا.
كريمة الشيكولاته للتزين
- كوب من الحليب البارد.
- ملعقة من الزبدة.
- ملعقتين من الكاكاو الخام.
- كوب من الشيكولاته الخام.
- ملعقتين من الكريم شانتيه.
طريقة عمل كيكة الخلاط
- في الخلاط نبدأ بخفق البيض مع الزيت مع السكر حتى يتجانس الخليط تماماً.
- نبدأ في إضافة الدقيق والنشا ورشة الملح تدريجياً مع البيكنج بودر.
- في أي إناء على النار ولابد من تغطيته، نضع خليط الكيك، على نار هادئة جداً، ونتركه لمدة نصف ساعة أو حتى تمام النضج.
- نبدأ بصنع كريمة الشيكولاته عن طريق وضع كل المكونات السابقة في حمام ماء ساخن، حتى تبدأ تذوب،
- وبعدها نضيف بودرة الكريم شانتيه ونخفق بالمضرب جيداً.
- نزين كيك الخلاط السريع ثم ندخله الثلاجة لمدة ساعتين وبالهناء والشفاء.