طریقة عمل سویسرول في المنزل بإحترافية مثل الحلواني فيعد السویسرول من أشهر الحلویات الشرقیة التي یحبها الجمیع، یمكنك حشوها بالعدید من النكهات المختلفة، وبما أن اقترب رمضان سنقدم إلیك أسهل طریقة عمل سویسرول تابعي معنا، كما أطرح عليكي طريقة عمل المشبك الدمیاطي الأصلي وكذلك طريقة عمل عجينة القطايف الشامية بأقل مجهود وأسهل مقادير.
طریقة عمل سویسرول
المكونات:
كوب من الدقیق الأبیض
نصف ملعقة صغیرة من بیكربونات الصودا
نصف ملعقة صغیرة من الملح
نصف كوب من اللبن
رشة صغیرة من الخل الأبیض
ملعقة صغیرة من الفانیلیا السائله
نصف كوب من الزبده المذابه
ربع كوب من السكر البودرة
بیضة.
خطوات عمل سویسرول
● قومي بتسخین الفرن على درجة حرارة 175 مئویة، افرشي قالب السویسرول بورق الزبدة أو الورق الالمونیوم.
● في وعاء الخلط قومي بنخل الدقیق والملح، وفي وعاء آخر قومي بخلط الزبدة مع السكر حتى یتحول المزیج كریمي.
● ابدئي بإضافة بیكربونات الصودا علیهم مع رشه الخل والبیض والفانیلیا وقلبي جیدا حتى تمتزج المكونات معا.
مع الإستمرار في التقلیب وعندما تمتزج المكونات ابدئي بإضافة اللبن واخلطیهم معا.
ً
● ضیفي إلیهم الدقیق تدریجی
● اسكبي الخلیط في صینیه التسویة الخاصة بالسویسرول مع الحرص على تسویة سطح السویسرول.
● ادخلیها الفرن الساخن لمدة لا تقل عن 13 دقیقه ثم أقلبي السویسرول في الوعاء المفروش به ورقة الزبدة.
● أهم خطوة في طریقة عمل سویسرول لف الكعكة بواسطة ورق الزبدة مع الضغط علیها جیدا.
●تترك لمدة ساعة قبل إزالة ورق الزبدة منها، قومي بدهنها بالمربى من الداخل مع ترك الأطراف بدون دهان.
●ضیفي القلیل من المكسرات على المربع ثم لفي السویسرول مره ثانیه ورشي علیها من الأعلى سكر ناعم، والآن أصبحت جاهزة.
قدمنا إلیك عبر السطور الماضیة أسهل طریقة عمل سویسرول یمكنك أستبدال حشوه المربى بأي حشوه أخرى مثل الشوكولاته السائله أو غیرها من النكهات.