يعتبر الدجاج المشوي أحد أفضل وأخف طرق طهي الدجاج، ويتميز بطعمه المختلف وذلك وفقاَ لاختلاف التتبيلة، ولكن اليوم سنخبركم بطريقة عمل دجاج مشوي بدون فرن وبدون مكونات كثيرة أو مجهود، فهي أحد أسرع طرق طهي الدجاج، كما أن طعمها مميز ويمكن تقديمها في العزومات.
دجاج مشوي بدون فرن
في تلك الوصفة نحتاج كمية الدجاج المناسبة لعدد الأفراد، ثم نقوم بتقطيع الدجاجة إلي ثمانية قطع، ونتبلها بالملح والفلفل ونتركها جانباَ، ونحتاج إلي المقادير التالية:
- بهارات الدجاج.
- صوص الباربكيو.
- ثلاث بصلات كبيرة مقطعة شرائح.
- ثمرة فلفل أخضر، وثمرة من الفلفل الأصفر حسب الرغبة.
نقوم بتقطيع كل المكونات السابقة، ونضيف إليها البهارات، ونقلبها جيداً، وفي إناء الطهي، نقوم بإضافة ملعقة من الزبد، ونضع الدجاج ونقلب حتى يتغير اللون، ثم نقوم بإضافة المكونات التي قطعناها مع البهارات ونقلب جيداً، ثم نقوم بإضافة القليل من الماء المغلي، ونضيف الماء كلما احتاجت، وعند تمام التسوية نكشف الغطاء حتى تحصل على قوام مناسب، ولإضفاء طعم الشواء على الدجاج يمكن تدخينه بقطعة من الفحم المشتعل، ثم نضعها في ورقة فويل بها القليل من أي مادة دهنية، ونغطي جيداً، وعند التقديم يمكن تزيينها بالبقدونس.
أفكار للتقديم
يمكن استخدام صوص دجاج مشوي بدون فرن وتناوله مع الأرز الأبيض، فهو ذو طعم مميز، كما يمكن إضافته للمكرونة أيضاً، ويمكن تقديم سلطة الطحينة والسلطة الخضراء، كما يمكن تقديم أي صوص مناسب للمشويات.