تعتبر البسبوسة واحدة من أبرز أنواع الحلوى المشهورة في جميع أنحاء العالم العربي، وتعتبر من الحلوى الشعبية ذات السعر البسيط في متناول اليد، وهناك مجموعة من الوصفات التي تتبع لتحضير البسبوسة في المنزل، ولكننا اليوم بصدد وصفة جديد لم يعرفها الكثيرون والتي حضرت للمرة الأولى في الدولة العثمانية وهي بسبوسة التمر، التي نقدمها لكم بالتفصيل الآن والتي تحتوي على عدد من النكهات العربية المميزة.
طريقة تحضير بسبوسة التمر
تتكون تلك الوصفة من كوب من التمر المنزع النوى، وبيضتين، ونصف كوب من السكر، وكوب إلا ربع من دقيق السميد، وربع كوب من الزيت النباتي، وعلبة من القشدة، وملعقة صغيرة من البيكنج بودر، وملعقة صغيرة من الفانيلا، ونصف كوب من الاء الفاتر، ولوز أو سوداني للتزيين، يتم أولاً خلط البيض والتمر والزيت في الخلاط إلى أن يتجانسا، ثم يضاف إليهم السميد والبيكنج بودر والفانيلا والتقليب بملعقة ثم تدخل في فرن ساخن على درجة حرارة 180.
فوائد التمر
يعتبر التمر من أكثر النباتات المفيدة لجسم، فهو يحتوي على مجموعة كبيرة للغاية من المواد الغذائية ومنها الأملاح المعدنية والبروتين والفيتامينات والكربوهيدرات والألياف الغذائية، كما أنه من الأطعمة التي يسهل هضمها وخفيفة على المعدة ويقلل من الاحساس بالجوع للكثير من الوقت، كما أنه علاج هائل للتخص من الإمساك نظراً للألياف الغذائية التي تساعد في تسهيل حركة الأمعاء، ويعزز من صحة الجهاز المناعي مما يعمل على حمايته من الإصابة بالكثير من الأمراض.