تعتبر كفتة الحاتي من أهم الأكلات المشهورة في مصر والوطن العربي والتي يحبها الكثير من الأشخاص ويفضلون تناولها دائماً، ولذلك نقدم لكم طريقة تحضيرها في المنزل على طريقة المطاعم للحصول على ألذ طعم وأفضل مذاق، وتعتبر حل مناسب جداً لتقديمها في الأعياد والعزومات فهي إضافة مميزة على السفرة.
مقادير عمل كفتة الحاتي في البيت
- كيلو جرام من اللحم الضاني.
- ملعقتين صغار الحجم من الدهن.
- حبتين من الطماطم مبشورتين.
- بصلتين مبشورتين.
- أربعة ملعقة صغيرة من الخل الأبيض.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- ملعقة كبيرة الحجم من بهارات اللحم.
- ملعقة صغيرة من الزعتر.
- بقسماط.
- فحم.
خطوات عمل كفتة الحاتي في المنزل بالخطوات على طريقة المطاعم
أولاً نقوم بفرم اللحم خشن، ونضيف له الملح والفلفل الأسود والبهارات والزعتر، ونخلط اللحم معهم بشكل جيد حتى تتجانس المكونات مع بعضها، وبعد ذلك نقوم بإضافة الدهن والخل الأبيض، ونستمر في الخليط، وبعد ذلك ندخل خليط اللحم في الثلاجة ربع ساعة، وبعد ذلك نخرجها ونبدأ تشكيل الكفتة على الأسياخ من خلال وضع اليدين في ماء الطماطم والبصل، وبعد ذلك ندخل الكفتة الفرن وبعد أن تخرج نسخن الفحم على النار ونضعه في ورقة من الفويل وعليه نقطة زيت ونغطي صنية الكفتة حتى تتشرب رائحة الفحم وتقدم.