السينابون من أهم وأشهى وصفات الحلويات، ويعتبر السينابون من الحلويات التي حاز على تقبل كبير من عاشقين السينابون وهو نوع من الحلويات هو عبارة عن لفائف العجين بالقرفة ولذلك سوف نقدم طريقة عمل السينابون (لفائف القرفة) بطريقة سهلة وبسيطة.
طريقة عمل السينابون
مكونات السينابون: أربعة أكواب دقيق، ثلاث ملاعق كبيرة حليب مجفف، ملعقة من الفانيلا، كوب ماء دافئ، نصف كوب من السكر، ربع كوب زيت نباتي، ملعقة كبيرة خميرة فورية، صفار بيضة واحدة، مع ملعقة كبيرة بيكينج بودر، مع أربع ملاعق كبيرة زبدة لينة في درجة حرارة الغرفة، مع رشة صغيرة ملح، مع علبة حليب مكثف محلي.
مقادير حشو السينابون
ملعقتان كبيرتان من القرفة المطحونة ناعما، مع ربع كوب سكر ناعم، مع كوب من أي نوع من أنواع المكسرات حسب الرغبة.
طريقة تحضير السينابون
نقوم بعجن السينابون عن طريق خلط كلا من الدقيق، مع البيكينج بودر، مع رشة ملح، مع السكر، مع الحليب، مع الخميرة ثم نضيف صفار البيضة والفانيلا والزيت ونعجن حتى يتم الخلط بين المكونات مع بعضهم البعض حتى نحصل على عجينة طرية وناعمة ثم بعد ذلك نترك العجينة حتى تخمر ويتضاعف حجمها بعد ذلك نقطع العجينة إلى نصفين ثم نأخذ النصف الأول ونفرده ثم ندهن هذا الجزء بقليل من الزبدة ثم نبدأ بحشو العجينة بمقادير الحشو السابقة وهي القرفة والسكر المطحون والمكسرات المطحونة بعد خلطهم مع بعض ثم نقوم بفرد الجزء الثاني من العجينة ونحشيها مثل الجزء الأول بعد ذلك نبدأ بلف العجينة على شكل رول ثم نبدأ بتقطيع الرول إلى قطع ثم نضفها إلى في صينية الخبز ثم نترك العجينة ترتاح مرة أخرى ثم ندخلها الفرن لمدة تلت ساعة ونتركها حتى يصبح لونها ذهبي بعد ذلك نخرها من الفرن ونتركها تبرد قليلا بعد ذلك نصب الحليب المكثف ونرش القرفة فوق السينابون.