طريقة عمل الباتيه المورق بالجبنة، يعد الباتيه واحداً من أشهر وألذ أنواع المخبوزات التي يمكن تقديمها في وجبتي العشاء والإفطار، وهو من الوجبات السريعة والخفيفة والتي يمكن لكل ربات البيوت تحضيره بسهولة بمكونات متوفرة داخل كل مطبخ بدلا من شرائه بسعر باهظ، ومن أجل ضمان جودته وسلامة الأسرة، ويمكن تحضير البانيه بالعديد من الحشوات الحلوة والحادقة، ولكن اليوم سوف نقدم طريقة عمل الباتية المورق بالجبنة.
طريقة عمل الباتيه المورق بالجبنة
المكونات:
- نصف كيلو دقيق أبيض.
- نصف كيلو دقيق كامل الحبة.
- كوب من اللبن الرائب الخالي الدسم.
- كوب من الماء.
- 1 ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- 2 ملعقة كبيرة من السكر.
- نصف كوب من الزيت.
- 1 ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
- 4 ملاعق من الزبد.
- جبنة مختلفة للحشو” حسب رغبتك”.
- بيضة كاملة.
طريقة تحضير الباتيه بالجبنة
- في وعاء عميق أضيفي كلا من السكر والدقيق والبيكنج بودر والخميرة وقومي بخلطهم جيداً.
- ثم أضيفي إليهم الزيت ثم اللبن الرائب ثم الماء.
- تعجن عجينة الباتيه جيداً حتى تنعم وتترك جانباً حتى يتضاعف حجمها.
- بعد ذلك قومي بفرد العجينة جيداً وادهنيها بطبقة من الزبد.
- ثم تطبق العجينة وتدهن بطبقة أخرى من الزبد أيضا ويتم تكرار العملية مرتين وتطبق وتترك لترتاح لمده 10 دقائق.
- بعد ذلك ابدئي بفرد العينة وتقطع إلى شكل مثلث طويل ويتم وضع الحشو بداخله” الجبن” وتلف جيداً وتدهن بطبقة من خليط البيض.
- يدخل الخليط في الفرن على درجة حرارة 220 حتى ينضج ويأخذ اللون الذهبي الجميل ويترك ليبرد جيداً ويقدم.