طريقة عمل مسحب البيك الحراق نقدمها لكل متابعي النيل الإخباري، هى أحد الأكلات المميزة والتي يتم إعدادها من لحوم الدواجن، واشتهرت هذه الأكلة في المملكة العربية السعودية، ويقدم بجانب العديد من الصوصات والسلطة والبطاطس الكرسبي المقرمشة، واليوم من خلال ها المقال سوف نقدم مقادير عمل مسحب البيك السعودي الحراق إلى جانب طريقة التحضير الأصلية لتحصلي في النهاية على مذاق أشهى من المطاعم والمحلات الكبري وبتكلفة لا تذكر بجانب الأسعار المعروفة للبيك.
طريقة عمل مسحب البيك الحراق
المقادير:
2 ملعقة من الفلفل الأسود، دجاجة كبيرة، نصف ملعقة من الملح، نصف ملعقة من البابريكا، نصف ملعقة من الشطة، ملعقة من الثوم البودر، ملعقة من الحبهان المطحون، ربع ملعقة من البهارات، نصف ملعقة من الزنجبيل المطحون، عصير نصف ليمونه، زعتر، كزبرة مطحونة، 2 كوب من الزبادي، مرقة دجاج، 2 كوب من الدقيق، ربع كوب من الطحينة.
طريقة تحضير مسحب البيك الحراق
- قومي بغسل الدجاجة جيداً وتقطع إلى 8 أجزاء متسوية الحجم.
- قومي بخلط كافة المكونات المذكورة سابقا جيداً ما عدا المرقة والدقيق.
- قومي بوضع قطع الدجاج في الخليط ويترك لمدة ليلة كاملة أو 4 ساعات على الأقل في الثلاجة.
- بعد ذلك يتم فرك المرقة مع الدقيق ويتم تقليب الدجاج فيه.
- قي زيت غزير وساخن ابدئي بوضع قطع الدجاج حتى تنضج تماماً وتأخذ اللون الذهبي الجميل.
- يقدم مسحب البيك الحراق مع السلطات والصوصات المفضلة.