نقدم لكم عبر موقعنا طريقة عمل الكنافة النابلسية في المنزل والسر وراء نجاحها، نظرًا لأن كافة ربات البيوت يرغبن في صنع الحلويات والأطعمة المختلفة في المنزل ضمانًا للمكونات ونظافتها وأمانها، في ظل انتشار الأمراض والأوبئة، وتزداد عمليات البحث عن طرق وأنواع الحلويات المختلفة وخاصة الكنافة باقتراب شهر رمضان المبارك، حيث حظت الكنافة النابلسية خصيصًا بإعجاب الكثير من الأفراد والتي جعلت الجميع يرغبن في تناولها يوميًا وهي من الأكلات التي اشتهر بها المطبخ السوري وانتقلت بعد ذلك إلى كافة الدول العربية.
طريقة عمل الكنافة النابلسية
يمكن تحضير الكنافة النابلسية في المنزل بمكونات سهلة وبسيطة وهي :
ـ 300 جرام كنافة.
ـ نصف كوب زبدة مذابة.
ـ 250 جرام جبنة عكاوي أو موتزاريلا.
ـ كوب ونصف سكر.
ـ كوبان ماء للشربات.
ـ معلقة صغيرة فانيليا.
ـ فستق مطحون للزينة.
خطوات تحضير الكنافة النابلسي
ـ تطحن الكنافة في الكبة جيدًا ثم يضاف إليها الزبدة مع الفرك جيدًا.
ـ تُدهن صينية الفرن بالزيت أو الزبدة، وتوضع بها الكنافة مع كبسها جيدًا بالمعلقة.
ـ تُوضع الجبنة الموتزاريلا أو العكاوي بعد نقعها ليلة كاملة وتغيير الماء أكثر من مرة للتخلص من الملح، على الكنافة، وتدخل إلى الفرن لمدة 15/20 دقيقة حتى تحمر الأطراف.
ـ تقلب الكنافة في طبق التقديم مع سقيها بالشربات الدافئ ” ويحضر عن طريق إناء من الماء على النار مع كوبين من السكر، ويترك إلى الغليان، وبعدها يضاف إليه معلقة صغيرة من الفانيليا، ويترك لخمس دقائق” فور خروجها من الفرن.
ـ تزين الكنافة بالفستق المطحون وتقدم ساخنة.