طريقة عمل كريب باللحم المفروم والجبن الموتزريلا تعرفي على الخطوات: الكريب من المأكولات التي انتشرت كثيرا والتي تنوعت بين الحلو والحادق والتي يمكن من خلالها عمل مجموعة متنوعة من الأكلات التي يتم صنعها في المنزل بكل حرفية وسهولة من خلال معرفة الخطوات وطريقة التحضير، والكريب يتم عمله من مكونات سهلة ومتوفرة والحشو يتوقف على اختيار ربة المنزل وحسب ما يفضله الأبناء، سوف نتعرف اليوم على طريقة عمل الكريب والحشو هو اللحم المفروم.
طريقة عمل الكريب
تصنع عجينة الكريب من الدقيق والماء ورشة بسيطة من الملح وهي تكون سائلة بعض الشيء ويمكن ضربها في الخلاط، كما يمكن إضافة اللبن بديلاً عن الماء حتى تكون لها طعم لذيذ، يتم وضع صينية على النار ووضع بعض الزيت فيها ثم صب مغرفة من العجين حتى ينزل في الطاسة ويستدير على هيئة رغيف ويتم تقليبها في الصينية على الناحيتين عند النضج، وهكذا واحدة تلو الأخرى، ثم يترك الكريب ويتم تحضير الحشو.
طريقة عمل الحشو
يتم إحضار نصف كيلو لحم مفروم، وتقطيع بصلة ناعمة أو بشرها، وفصين من الثوم، وبعض الطماطم المقطعة وملعقة من الصلصلة وحبة فلفل حراق مقطعة، يتم وضع الصينية على النر وملعقة من الزيت، ثم إضافة البصل والثوم والتقليب حتى يذبل، ثم يضاف الفلفل ويقلب ثم تضاف قطع الطماطم، وتترك على النار بعض الوقت مع الملاحظة، ثم يتم وضع ملعقة من الصلصة، وبعد أن تبدأ في الجفاف يضاف لها المفروم ويترك حتى ينضج، أو يمكن وضع قطع من الدجاج الصغيرة، وبعد النضج يتم وضع الحشو داخل الكريب وتقليبه مرة أخرى في الصينيةعلى النار حتى يتحول إلى اللون الذهبي ويتم وضع الموتزريلا عليه .