تعتبر المهلبية من الأطعمة المهمة التي تقى الجسم من مشاكل ضغط الدم وتقاوم تآكل العظام، حيث تحتوي على نسبة كبيرة من الكالسيوم، والكثير من الفيتامينات، والمعادن المختلفة، كما أن طعمها محبب جداً لدى كل الفئات العمرية صغاراً، وكبار، كما أنها تحمي أطفالنا من الهشاشة، كما أن أن لها قدرة فائقة على الوقاية من إلتهاب المفاصل، وتحافظ أيضاً على سلامة أسناننا من التسوس، لذلك ينصح بتناولها للصغار والكبار، كما أن المهلبية فاعلية كبيرة في تثبيت الوزن، كما أن يمكن تناولها لمن يتبعون حمية غذائية بإستبدال اللبن كامل الدسم باللبن خالي من الدسم، بسكر الفواكه بدلاً من السكر الأبيض، كما أنها تحافظ على معدل ضغط الدم، وسوف نعرض لحضراتكم سر عمل مهلبية الشيكولاتة بالمنزل بكل سهولة فإلى حضراتكم التفاصيل.
مقاديرعمل مهلبية الشيكولاتة
- كوبان من اللبن كامل الدسم.
- أربعةملاعق من النشا.
- ملعقة كبيرة من الكاكاو الخام.
- ربع كوب من الشيكولاتة الداكنة مقطعة قطع صغيرة.
- أربعة ملاعق كبيرة من السكر الأبيض.
- علبة قشطة لباني.
- ربع كوب من الماء.
- مكسرات للتزيين.
- كريم شانتيه للتزيين.
طريقة تحضير المهلبية
قومي بوضع إناء غويط على نار متوسطة، وضعي به اللبن حتى يغلي، ثم قومي بوضع السكر، وقلبيه جيداً حتى يذوب السكر، ثم قومي بتذويب النشا في نصف كوب من الماء، وأضيفي له الكاكاو وقلبيه جيداً ثم أرفعي اللبن من على النار وأضيفي له النشا المذاب وقلبي جيداً، ثم أرفعيه مره أخرى على نار هادئة مع وضع علبة من القشطة اللبناني وقلبيه جيداً، ثم ضعي قطع الشيكولاتة الداكنة وقلبيه جيداً حتي يتماسك، ثم قومي بصبه في أطباق المهلبية الصغيرة، واتركيه حتى يبرد خارج الثلاجة لمدة ساعة على الأقل، ثم قومي بوضعه في الثلاجة، ويقدم بعدها بساعتين ويزين الوجه بالكريم شانتيه، والمكسرات حسب الرغبة، ويقدم بارداً.