طريقة عمل عيش السرايا الأصلية بطعم رائع بالتوست والقشطة

طريقة عمل عيش السرايا المصري

تعتبر عيش السرايا من الحلويات التي يتم صنعها في كل البلاد ولكنه يختلف مكوناتها من بلد إلى أخرى، وسنتعلم معكم عن طرق مختلفة لصنع حلى عيش السرايا بكل المكونات.

مقادير عمل عيش السرايا

1. نحتاج إلى 500 مللي لتر من كريمة الخفق.
2. نصف كوب من الكورن فلاور.
3. عدد 2 ملعقة صغيرة من ماء الزهر.
4. كوب كبير من الفستق الحلبي المفروم.
5. شرائح من خبز التوست الأبيض المحمص.
6. 2 كوب ونصف من الحليب السائل.
7. ثلث كوب من السكر الأبيض.

• 3 ملاعق صغيرة من عصير الليمون.
• 3 ملاعق صغيرة من ماء الورد.
• كوب من السكر الأبيض.

خطوات تحضير عيش السرايا

1. أولا قومي بتحضير القطر أو السيرب بوضع السكر مع عصير الليمون وثلثين من الماء في وعاء على النار.
2. ثم أستمري في التقليب على نار هادئة لمدة 5 دقائق حتى تذوب السكر تماما ثم نضيف ماء الورد ونتركه حتى يبرد تماما.
3. يمكن وضع السيرب في الثلاجة حتى يبرد.
4. ثم قومي بوضع نصف كمية من شرائح الخبز المحمصة في وعاء ثم أسكبي عليه نصف كمية القطر عليه.
5. ثم رتبي طبقة من الخبز المتبقي بوضع بقية السيرب.
6. ثم ضعي الحليب مع السكر والكريمة والكورن فلاو أو النشا في وعاء متوسط على نار عالية.
7. ثم أستمري في التقليب حتى يذوب السكر تماما ويتقل المزيج.
8. ثم بعدها يتم إضافة ماء الورد وسكب المزيج فوق الخبز في الوعاء.

مكونات عمل عيش السرايا بالخبز الإفرنجي

1. نحتاج إلى 4 رغيف من الخبز افرنجي ( عيش فينو).
2. 2 كوب من القطر أو السيرب أو الشربات.
3. 2 ملعقة كبيرة من السمن.
4. كوب كبير من القشدة.
5. 2 ملعقة كبيرة من زهر الليمون.
6. 4 ملاعق كبيرة من الفستق المطحون.

خطوات تحضير عيش سرايا بالخبز

1. قومي أولا بتفتيت العيش في صينية نظيفة وجافة تماما، ثم أدخلي الصينية الفرن لتحميص الخبز مع مراعاة إزالة قشر الخبز واتركيها جانبا.
2. بعد أن تحمص العيش ويأخذ لون ذهبي اطحنيه في الخلاط الكهربائي حتى يصبح مثل البودرة.