قد يكون البحث عن أطعمة تقوي المناعة من الأمور الضرورية للمهتمين بصحتهم، فهناك العديد من الأطعمة التي تساعد في حماية الصحة وتعزيز الجهاز المناعي والوقاية من العديد من الأمراض بما تحتويه من عناصر غذائية تلعب دوراً أساسياً في تقوية جهاز المناعة وتعزيز وظائفه، وفي هذا الموضوع نوضح أفضل العناصر الغذائية المعززة لجهاز المناعة والتي يجب الاهتمام بأن تكون من محتويات غذائكم.
أفضل أطعمة تقوي المناعة
فيتامين E
الأطعمة التي تمتلك نسبة عالية من فيتامين E تتميز بقدرتها على تقوية المناعة، وهو من الفيتامينات الذائبة في الدهون التي تعمل مضاداً للأكسدة، تتمثل وظيفته في دعم جهاز المناعة وتمكين خلاياه من العمل على الوجه الأكمل، ويقي الجسم من التلف الذي تسببه الجذور الحرة، ويقلل من خطر الإصابة بالعديد من الأمراض المزمنة، يمكن الحصول عليه بالكمية المناسبة في اللوز والبروكلي وزبدة الفول السوداني والزيوت النباتية.
فيتامين C
الأطعمة الغنية بفيتامين C من أهم الأطعمة المقوية للمناعة بسبب خصائصه المضادة للأكسدة التي تحفظ خلايا الجهاز المناعي وتنشطها خاصة الخلايا الطبيعية القاتلة التي تكافح العدوى الفيروسية، ويزيد إنتاج الخلايا الليمفاوية المكافحة والمميزة لمسببات الأمراض، يوجد بكميات مناسبة في البرتقال والليمون وعصيرهما، والفلفل الأحمر، والكيوي، والشمام، والبروكلي.
الكاروتينات
تعرف الكاروتينات بخصائصها المضادة للأكسدة، يتم تحويه داخل الجسم إلى فيتامين A الأساسي لصحة المناعة، يساعد في زيادة الخلايا الليمفاوية ويعزز نشاطها ونشاط كريات الدم البيضاء المسؤولة عن مكافحة العدوى البكتيرية، يمكن الحصول عليه من الجريب فروت، والجزر، والسبانخ، والبروكلي، والفلفل الأصفر والبرتقال والشمام.