لا يوجد أحد لا يحب المخبوزات التي تتميز بطعمها اللذيذ ورائحتها الجميلة، وترغب الكثير من الأمهات في تحضيرها لأولادها في المنزل بدلاً من الشراء من الخارج لعدم وجود ثقة في نظافة وجودة المكونات، ولكن العائق يكون في الحصول على عجينة طرية ولذيذة، ولذلك قررنا تقديم طريقة تحضيرها لكم بالخطوات في هذا المقال لتتمكنوا من عمل الحلو والحادق بها في البيت براحة ونظافة.
مقادير عجينة المخبوزات الطرية
- ثلاثة أكواب من الدقيق الأبيض المنخول.
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- رشة صغيرة من الملح.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- ملعقتين من السمنة أو الزبدة.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- ملعقتين كبار من اللبن البودرة.
- ثلاثة أرباع كوب من الماء الدافئ
طريقة تحضير عجينة المخبوزات بالخطوات في البيت
نقوم بوضع كوب من الدقيق والسكر والماء والخميرة في وعاء عميق ونقلبهم بشكل جيد، ثم نقوم بتركها عشرة دقائق حتى تتخمر جيداً، ونقوم في وعاء آخر بوضع باقي المكونات ونقلبهم جيداً بالملعقة حتى نحصل على قوام مثل حبات الرمل، ونقوم بإضافة الخليط الآخر بعد التخمر له، ونبدأ بالعجن بشكل جيد، وإذا كانت العجينة جافة نقوم بتزويدها بالماء الدافئ، ولكن إذا كانت لينة جداً نضيف لها القليل من الدقيق حتى نحصل على عجينة طرية وغير لاصقة.