نتناول طريقة تحضير العيش السوري في البيت، حيث يحب الملايين من المواطنين والأشخاص السوريين تناول العيش السوري أو الصاج، ويمكنكم تحضيره في المنزل بكل سهولة بمكونات سهلة وبسيطة وهو له مذاق رائع ومميز ويمكن إضافة الحشو الحلو أو الحادق حسب الرغبة بالإضافة إلى إمكانية استخدامه في تجهيز الشاورما سواء كانت لحم أو فراخ التي يعشقها الكثير أيضا من المصريين طريقة عمل العيش السوري لأن له مذاق مميز للغاية ورائع وبالتالي يبحثون عن طريقة عمله، لهذا سوف نعرض لكم من خلال مقال اليوم طريقة عمل العيش السوري أو الصاج بمكونات بسيطة وخطوات سهلة للغاية.
طريقة تحضير العيش السوري المقرمش
أولا: مقادير عيش الصاج
قومي بإحضار ثلاث أكواب وربع من الدقيق الأبيض، وملعقة من الخميرة الفورية وقليل من الملح وربع كوب من الزيت، ثم نضع كوب من الماء الدافئ وثلاث ملاعق من السكر.
ثانياً: كيفية عمل العيش السوري المقرمش
ينبغي عليك أن تقوم بخلط المكونات الجافة مع بعضها في وعاء وقلبيها بشكل مستمر، ثم ابدئي بوضع الماء الدافئ بشكل تدريجي حتى تصبح العجينة متجانسة وملساء واتركيها فوقها لمدة ساعة على الأقل، لكي تخمر ثم وبعدها نقوم بتقطيعها إلى شكل مكعب ودائرة ومستطيل.
ويتم رش القليل من الدقيق عليها واتركيها لمدة 15 دقيقة أخرى وابدئي بإحضار طاسة ساخنة، وضعيها عليها حتى يصبح لونها ذهبيا وقلبيها، ويتم تكرار هذه العملية عدة مرات حتى الانتهاء من باقي العجين، وأخيراً قومي بتغطيته العيش بعد أن ينضج تماماً.