سوف نقدم إليكم اليوم من خلال موقعنا النيل الإخباري أسهل طريقة لعمل الحليب المكثف، يعد الحليب المكثف من المكونات الأساسية التي يتم استخدامه في تحضير الكثير من الحلويات، كما أن الحليب المكثف يحتوي على الكثير من الفوائد التي يقدمها للجسم التي من بينها أن يساعد على مد الجسم بالطاقة وهذا لأنه يحتوي على البروتينات والكربوهيدرات المفيدة لجسم الإنسان، يحتوي على الكالسيوم مما يساهم في تقوية العظام ونتيجة لرغبة الكثيرين في معرفة تحضيره سنقدم إليكم في السطور الآتية طريقة عمل الحليب المكثف.
طريقة عمل الحليب المكثف
المكونات:
- كوب من المياه الساخن.
- معلقة صغيرة من الفانيليا ومن الممكن أن يتم استبدالها بالزبدة.
- كوبان من السكر الناعم.
- كوبان من الحليب بشرط أن يكون مجفف.
طريقة التحضير
- القيام بوضع الحليب في وعاء ويتم رفعه على النار.
- القيام بإضافة المياه الساخن له وتكون درجة الحرارة منخفضة والقيام بالتحريك لحين أن يذوب الحليب نهائياً.
- إضافة السكر للخليط والاستمرار في التقليب للحصول على خليط متجانس.
- القيام بإضافة الزبدة والاستمرار بالتقليب باستخدام المعلقة.
- ثم الاستمرار في التقليب لمدة نصف ساعة لحين أن نلاحظ أن الخلط تماسكت قوامه.
- القيام برفعه من على النار وتركه جانباً لحين أن يصبح بارد قليلاً.
- القيام بنقل الحليب إلى وعاء بشرط أن يكون محكم في غلقه ثم القيام بوضعه في الثلاجة لحين أن يتم استخدامه في أي وقت.
طريقة عمل الحليب المكثف في المنزل
المكونات هي كالآتي لعمل الحليب المكثف في المنزل، ثلاث أكواب من الحليب السائل كامل الدسم أو خالي الدسم ونصف كوب من السكر الأبيض الناعم وملعقة كبيرة من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة العادية إذا كان الاستخدام بالحليب خالي الدسم ويمكن الاستغناء عن الزبدة في حالة استخدام حليب كامل الدسم.
خطوات التحضير
في البداية يتم إحضار إناء عميق عميق غير لاصق، ويتم وضع الحليب في الإناء، ثم يتم إضافة السكر ويتم وضع الإناء على نار هادئة ويترك على النار حتى يغلي، ويتم التقليب من حين لآخر، ثم يضاف إلى ذلك الزبدة ويتم الاستمرار في التقليب حتى يصبح يثقل الخليط، ثم يرفع من على النار ويترك حتى يبرد، ويتم وضعه في الثلاجة.
طريقة عمل الحليب المكثف في البيت
المكونات لعمل الحليب المكثف في البيت هي كالآتي يجب إحضار كوب من الحليب البودر وكوب من السكر البودر وملعقة كبيرة من الزبدة وكوب من الماء المغلي ورشة قليلة من الملح.
خطوات تحضير الحليب المكثف في البيت
في البداية يتم وضع في الخلاط الحليب والسكر والملح والزبدة، ثم يتم الخلط بشكل جيد حتى يصبح خليط متجانس، ثم يتم إضافة الماء المغلي ويستمر الخلط، ثم يتم تركه حتى يبرد، ثم يتم وضع الحليب في برطمان ويتم وضعه في الثلاجة لحين الاستخدام.