تشكين بوت هوت من وجبات الدجاج اللذيذة للغاية هي عبارة عن قطع الدجاج المطهوه بطريقة معينة مع الخضار مثل البازلاء ومرق الدجاج، حيث تعتبر وجبات الدجاج من ألذ الوجبات التي يمكنها طهيها وتقديمها لعائلتك، يمكن طهيها بأساليب وطرق عديدة مشوية ومقلية مشوية على الفحم ومقرمشة بتتبيلات مختلفة، قدمي وجبة تشكي مقرمش بالخضار بجانب الخبز والسلطة.
تشكين مقرمش بالخضار
المكونات:
- 3 ملاعق طعام من الزبدة غير المملحة.
- بصلة كبيرة مفرومة ناعماً
- 3 حبات متوسطة الحجم من الجزر
- ½ ملعقة صغيرة ملح
- 6 ملاعق دقيق
- 1½ كوب حليب كامل الدسم
- 1½ كوب مرق دجاج
- ¾ كوب من البازلاء المجمدة
- 1½ كيلو من أفخاذ الدجاج منزوعة الجلد والعظم المقطعة إلى مكعبات.
- حزمة زعتر طازج
- ملعقة صغيرة فلفل أسود
- توتس مجمد
- كاتشب للتقديم.
طريقة التحضير:
- سخني الفرن حتى يحمى على درجة حرارة 450 فهرنهايت وضعي بيه صينية مدهونة بالزبد.
- زوبي الزبد على نار هادئة، ضيفي البصل والجزر والدجاج وتبليهم بالملح وحركي المزيج حتى يُصبح طريًا وذهبي اللون.
- قلبي الدقيق حتى يتوزع بالتساوي ونضيف الحليب حتى يتماسك ثم ضيفي مرق الدجاج والبازلاء والزعتر والفلفل الأسود واتركيه على نار خفيفة حتى يتماسك، وحركي باستمرار حتى النضوج من 10-15 دقيقة وضيفي التوابل من ثم اقلي التوتس المجمد وضعيه على المكونات السابقة بعد النضوج وقدميه ساخنًا مع الكاتشاب والسلكة الخضراء والخبز المحمص أو خبز الفينو الطري أو أي نوع صوص أخر تفضلين.