يعتبر الدجاج من أكثر أنواع اللحوم تناولاً من قبل الأشخاص على مستوى العالم كله، ولكن قد أصاب الأمهات حالة من الملل بسبب تحضيرها وتناولها دائماً بالطريقة التقليدية وذلك على الرغم من وجود طرق مختلفة ومتعددة لتحضيرها، ولكن حديثنا في هذا المقال عن الدجاج الاستربس التي يعشقها الأطفال والكبار بسبب طعمها اللذيذ والمقرمش، وسوف نقدم لكم طريقة تحضيرها في المنزل بسهولة.
مكونات عمل الدجاج الاستربس في المنزل
نحتاج إلى هذه المكونات لعمل الاستربس في النزل مثل الجاهز تماماً:
- صدرين من الدجاج مقطعة إل شرائح طويلة.
- كمية مناسبة من ماء البصل.
- كوب من الحليب السائل.
- بيضتين.
- 250 جرام من الدقيق.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- بهارات دجاج.
طريقة تحضير الدجاج الاستربس خطوة بخطوة في البيت
نقوم بخلط ماء البصل مع الملح والفلفل والبهارات بشكل جيد، ونقوم بوضعها على شرائح الدجاج المقطعة من قبل، ونقلب الدجاج مع التوابل جيداً حتى تتشرب التتبيلة، وندخلها الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين، وفي وعاء آخر نقوم بخلط الدقيق مع الملح والفلفل والبهارات، ونخرج الدجاج من الثلاجة بعد انتهاء المدة ونقوم بوضعه أولاً في الحليب ثم الدقيق، وبعد ذلك في طاسة بها زيت ساخن على النار ونقلب حتى يصبح لونها ذهبي، وبعد ذلك نخرجها لتصبح جاهزة للتقديم.