تعتبر الكوسة من المأكولات المفضلة لدى العديد من الأشخاص نظراً لمذاقها المميز وطعمها اللذيذ، ولكن ما لا يعرفه الكثيرون أن الكوسة تحتوي على العديد من العناصر الغذائية والفيتامينات والمعادن الأساسية التي يحتاج إليها جسم الإنسان والتي تساعد بشكل فعال في تعزيز صحته وعلاج الكثير من المشاكل الصحية فضلاً عن وقايته من العديد من الأمراض، وقد نشر موقع بولد سكاي تقريراً يتضمن أهم وأبرز فوائد الكوسة على صحة الإنسان وهذا ما سوف نرصده لكم من خلال السطور التالية.
فوائد الكوسة
- تحسين صحة القلب: تحتوي الكوسة على كميات كبيرة من الألياف الغذائية وعنصري البوتاسيوم والمغنيسيوم فضلاً عن نسبة عالية من حمض الفوليك وتلك العناصر تساعد بشكل فعال في تعزيز صحة القلب، علاوةً على أنها تعمل على خفض خطر الإصابة بالسكتات الدماغية وأمراض القلب المختلفة.
- موازنة هرمون الغدة الدرقية: يساعد تناول الكوسة على تنظيم المستويات الهرمونية للغدة الدرقية والغدة الكظرية وذلك بفضل احتوائها على نسبة عالية من عنصر المنغنيز وفيتامين ج ومادة البوليفينول.
- تقوية العظام والأسنان: تمتلك الكوسة فوائد صحية رائعة للعظام والأسنان، حيث أنها تساهم في حمايتهما من الأضرار والمشاكل التي قد تصيبهما بفضل احتوائها على نسب عالية من اللوتين والزياكسانثين وحمض الفوليك والمغنيسيوم والبوتاسيوم.
- تعزيز عملية الهضم: تستخدم الكوسة في علاج العديد من الاضطرابات التي تصيب الجهاز الهضمي مثل الإمساك وانتفاخ البطن وغازات المعدة وذلك بسبب احتوائها على نسب عالية من الألياف الغذائية.
- الحفاظ على الوزن: ينصح خبراء التغذية بإضافة الكوسة إلى النظام الغذائي المتبع من أجل المحافظة على الوزن والحد من زيادته وذلك بسبب احتوائها على كمية كبيرة الماء والألياف في الوقت الذي تحتوي فيه على نسبة منخفضة للغاية من الكربوهيدرات والسعرات الحرارية.
- التقليل من نسبة السكر في الدم: أشارت العديد من الدراسات العلمية الحديثة أن تناول الكوسة بانتظام يساعد على خفض نسبة السكر في الدم وهو ما يحمي الإنسان من خطر الإصابة بمرض السكري بسبب احتوائها على كمية وفيرة من الألياف غير القابلة للذوبان.
- الحفاظ على النظر: يساعد تناول الكوسة في علاج مشاكل النظر المرتبطة بالتقدم في العمر وذلك بفضل احتوائها على كميات كبيرة من المواد المضادة للأكسدة وفيتامين سي ومادة البيتاكاروتين.