يعتبر الجمبري هو أشهر المأكولات البحرية، وأقربها إلى قلوبنا جميعاً على مستوى مجتمعنا العربي بشكل خاص، والعالم كله بشكل عام، وهو دائماً الملك الذي يتوسط دائماً سفرتك في العزومات المقدم بها أسماك، ومأكولات بحرية وذلك بسبب طعمه الرائع ولونه الجميل، ويسمى الجمبري بعدة مسميات مثل القريدس أو الروبيان كل بلد حسب الأسم الشائع بها، ولكن في جميع الأحوال هو أكلة لا تغيب أبداً عن السفرة في المدن الساحلية بشكل خاص، حيث أن عندما نتوجه لمدينة ساحلية للفسحة والإستمتاع بمعالمها السياحية، أول ما نفكر فيه من طعام يكون المأكولات البحرية وخصوصاً الجمبري الذي يحتوي على نسبة هائلة من الفسفور، والكالسيوم، واليود، والبروتينات، بالإضافة إلى الكولسترول الصحي المفيد، وفي هذا الموضوع سوف نعرض على حضراتكم طريقة عمل وصفات مختلفة من كفتة الجمبري، تناسب كل الأذواق، حسب تفضيل حضراتكم.
طريقة تحضير كفتة الجمبري بالأرز
ومن أفضل وأشهر طرق تحضير كفتة الجمبري هي الطريقة القديمة الأصلية عن طريق تحضيرها بالأرز فإلى حضراتكم التفاصيل.
مكونات كفتة الجمبري بالأرز
- نصف كيلو من الجمبري.
- خمسة ملاعق كبيرة من الأرز.
- حزمة من الشبت الأخضر.
- حزمة من البقدونس الطازج.
- أربعة فصوص من الثوم.
- بصلة حجم متوسط.
- فلفل أخضر حار/بارد حسب الرغبة.
- ملح طعام ناعم.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسمر.
- ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
- ملعقتان كبيرتان من الدقيق.
- زيت خاص للقلي والتحمير.
مكونات صوص الكفتة الأحمر
- ثلاثمائة جرام من الطماطم.
- عدد اثنين فص ثوم مهروس.
- ملح وكمون بكمية حسب الرغبة.
- ملعقة توابل سمك.
- زيت خاص بالطبخ.