ننشر لجميع الأمهات وربات البيوت في هذا المقال طريقة عمل عجينة البيتزا الإيطالية بالخطوات، كما نكشف لكم أيضاَ عن سر نجاح الصلصة لكي تحصلون على ألذ طعم مثل المطاعم تماماً، وبالتالي تقدمونها لأولادكم مثل الجاهزة بأقل التكاليف وغنية بالعناصر الغذائية المهمة.
طريقة عمل عجينة البيتزا الإيطالية لضمان نجاحها
نحتاج إلى هذه المكونات والمقادير لعمل عجينة البيتزا الإيطالية، وهي:
- ثلاثة أكواب من الدقيق المنخول.
- ملعقة من البيكنج باودر.
- ملعقتين من الخميرة.
- كوب ونصف من الماء.
- ملعقة من الملح.
- ملعقة من السكر.
- ملعقتين من زيت الزيتون.
- ثلاثة ملاعق من اللبن البودرة.
- ملعقة صغيرة الحجم من الثوم البودر.
خطوات تحضير عجينة البيتزا في البيت
نقوم بوضع الخميرة والسكر في الماء الدافئ، ونقلبهم حتى يذوبوا تماماً، وفي وعاء كبير نقوم بخلط الملح والدقيق مع بعضهما البعض، وبعد ذلك نضيف الزيت لهم، ثم خليط الخميرة والماء، ونعجن بشكل جيد، وبعد الحصول على عجينة طرية وناعمة نقوم بتغطيتها ونضعها في مكان دافئ حتى تتخمر، ونقوم بتبطين صينية البيتزا بالزيت والدقيق وفرد العجين بها جيداً.
سر نجاح صلصة البيتزا كالمطاعم
نحتاج إلى كمية مناسبة من البصل المفروم والثوم المفروم، وكوبين من عصير الطماطم الطازجة، وملح وفلفل أسود حسب الرغبة، وملعقة كبيرة من الزعتر، ونقوم بوضع وعاء على النار به ملعقة من الزيت ونضيف لها البصل والثوم المفرومين، ونقلب بشكل جيد، حتى نحصل على اللون الذهبي نضيف عصير الطماطم، ونضيف الملح والفلفل والزعتر.