طريقة عمل اليويو التونسي في المنزل بخطوات سهلة وبسيطة يمكن تجهيز أحلي طبق من اليويو التونسي، حيث يعد اليويو التونسي من أشهر وأشهر أطباق الحلويات في تونس وأيضا في العديد من الدول المغربية، وهو من الأطباق السريعة في التجهيز وهناك الكثير من من يصنعون اليويو للمناسبات كما يعد من الأطباق الرئيسية في شهر رمضان المبارك، لذا اليوم أقدم لكم طريقة عمل اليويو التونسي بسهولة فتابعونا معنا، كما استعرض معكم طريقة عمل الكيكة الاسفنجية بالزبادي و طريقة عمل المكمورة الاردنية بجانب طريقة عمل الطاجين التونسي سواء باللحم أو بالدجاج بخطوات سهلة وبسيطة.
طريقة عمل اليويو التونسي
أولاً خطوات تجهيز العجينة حضري 500 جرام من الدقيق الأبيض وكمية وفيرة من الزيت النباتي للقلي و5 بيضات وخمس ملاعق من السكر الناعم. واربع ملاعق متوسطة من زيت الذرة وملعقة متوسطة من الخميرة وملعقة صغيرة من الفانيليا وثلاث ملاعق من السمسم .
مقادير القطر جهزي كوبان من السكر الأبيض الناعم وكوبان من الماء وملعقتان متوسطة من عصير الليمون ومعلقة صغيرة من القرفة
خطوات تحضير اليويو التونسي في المنزل
قومي بخفق كمية البيض والسكر معا جيداً لمدة دقائق في إناء واسع ثم ضعي كمية السمسم والفانيليا والزيت وقومي بالتقليب جميع المكونات معاً حتي تشكل امامك مزيج متجانس.
ضعي كمية الدقيق والخميرة في إناء منفصل وقلبيهم جيداً ثم اضيغفي الدقيق إلي وعاء البيض السابق واستمري بالتقليب لدقائق حتي تحصلي على عجينة طرية.
ثم قومي بفرد العجينة باستخدام النشابة ثم قومي بتقطيع العجينة التي سبق فردها على شكل دوائر حتي تنفذ معك كمية العجين.
ثم جهزي مقلاة وضعي بها كمية وفيرة من الزيت واتركيه حتي يسخن ثم ابدئي عملية قلي العجين واتركيه حتي يحمر ويصبح لونه ذهبياً واستمري بوضع دوائر العجين واحدة تلو الأخري حتي تنفذ معك العجين، ثم اخرجي هل واتركيها جانبا حتي تجهزي القطرة.
خطوات تجهيز القطرة قومي بخلط السكر وكمية الماء وعصير الليمون معا في قدر على نار عالية مع استمرار بالتقليب حتي تذوب كمية السكر مع الخليط وتبدأ في الغليان ثم قومي بعدها بخفض النار واتركي الخليط معا لمدة دقائق.
ثم ارفعيه من على النار وضعيه على طبق العجين وقومي برش السمسم حسب الرغبة وبالهنا والشفاء.