تُعد وجبة دجاج كنتاكي من أشهى وجبات الدجاج سريعة التحضير، تمتاز بالطعم اللذيذ بالتتبيلية المميزة للغاية، يوجد الكثير من الطرق لتقديم كنتاكي الدجاج منها دجاج كنتاكي المقرمشة المقلية بالزيت، وناجتس دجاج كنتاكي، ودجاج كنتاكي المشوية، وأيضًا أصابع دجاج كنتاكي المقرمشة وهي الطريقة التي نُقدمها بالسطور المقبلة بالتتبيلة الحارة الشهية مناسبة لكل الأوقات وإليك الخطوات :
أصابع دجاج كنتاكي الحارة
- 5 قطع صدور دجاج مخلية
- كوبان فتات الخبز العادي أو المشري المتبل
- كوب من الدقيق
- خمس بيضات مخفقين
- ملعقة ملح صغيرة
- 1\2 معلقة مسحوق ثوم
- 1\2 ملعقة مسحوق البصل
- 1\2ملعقة فلفل حلو
- قليل من مسحوق المريمية
- قليل من الفلفل الأحمر الحار
- نصف ملعقة زعتر
- 2\1 ملعقة ريحان مجفف
- 1\2 ملعقة توابل مجففة
- 1\2 ملعقة فلفل أسود
طريقة تحضير فرايز الدجاج المقرمش
- في البداية قومي بغسيل صدور الدجاج وشقيها لنصفين حتى يتغلل الماء داخلها من ثم أقطعيها لشرائح طولية متساوية الشكل .
- قومي بخلط كل من فتات الخبز مع التوابل : الملح والفلفل والفلفل الحلو والزعتر والمرمية والريحان وبودرة الثوم والبصل وبقية التوابل لديك
- اخفقي البيض وتبيليه بالملح والفلفل يمكنك إضافة ملعقة حليب إليه حسب التفضيل .
- قومي بوضع أصابع الدجاج المقطعة أولًا بالدقيق ومنه إلي البيض وأخيرًا في البقسماط يمكنك هنا خلط قليل من الجبن عليه.
- ضعيها في البراد لمدة ساعة إلى ساعتين
- قومي بضعيها على صينية بها ورق الخبز وأدخليها الفرن حتى تتحمر وتأخذ اللون الذهبي
- قدميها مزينة بالبقدونس المفري والشبت والبصل الأخضر وضعي عليها صوص الجبن الشهير من كنتاكي