تعتبر الحلاوة الطحينية من أكثر الأكلات التي يحبها الكثير من الأشخاص بمختلف الأعمار وبالأخص الأطفال، ويعتمد عملها على السمسم، ويوجد لها الكثير من الفوائد لصحة الإنسان، وترغب الكثير من الأمهات تحضيرها في المنزل بدلاً من شرائها من الخارج وذلك بهدف التوفير وأيضاً الحصول على منتج نظيف وذو جودة عالية ليتناوله الأولاد بسلام.
طريقة عمل الحلاوة الطحينية
نحتاج إلى بعض المكونات لتحضير الحلاوة الطحينية في البيت والحصول على أفضل طعم، وهي:
- كوبين من السمسم المحمص.
- كوب من الدقيق الأبيض.
- كوب من الزيت النباتي.
- كوبين من السكر البودرة.
- كوبين من الحليب البودرة.
- ملعقة من الفانيليا.
- رشة صغيرة جداً من الملح.
- مكسرات حسب الرغبة.
خطوات تحضير الحلاوة الطحينية في المنزل بالتفصيل
أولاً يجب بدء التحضير بتحميص السمسم في الفرن وبعد ذلك وضعه في الكبة أو الخلاص لطحنه، ثم نقوم بإضافة الدقيق والزيت والملح بشكل تدريجي والاستمرار في الخلط حت نحصل على قوام كثيف، ثم نقوم بإضافة السكر والفانيليا والحليب البودرة إلى هذا الخليط ونستمر في الخليط حتى نحصل على قوام متجانس، وأخيراً نقوم بإضافة المكسرات المحمصة ونضع الخليط في علبة ونكبسه، وندخلها الثلاجة ونتركها ثلاثة أيام لكي تصبح متماسكة، ثم يتم تقديمها بعد ذلك وبالهنا والشفا.