الكيك من أكثر المعجنات الأسفنجية إنتشاراً في جميع دول العالم بالرغم من طرق تحضيرها التقليدية إلا أن الكيك يزداد الطلب عليه في جميع الأوقات ويمكن استخدامه في كثير من المناسبات مثل أعياد الميلاد أو كواجب للضيافة للتقديم، غير ذلك أنه يمكن تصنيف وحشو الكيك حسب إختيارك و تفضيلك مثلاً الكيك بالشوكولاتة أو بالقشطة أو كيك البرتقال حتى يناسب جميع أفراد عائلتك، البعض يعتبر وجود الكيك في المنزل شئ أساسي ولا بد من تناوله بجانب كوب من الشاي مثلاً تختلف أصناف الكيك ولكن يعد أشهر أصناف الكيك هو الكيك السادة الخالي من الحشو لذلك نقدم لكم الطريقة من خلال هذا المقال، الكيك من الأشياء التي يحرص البعض على وجودها بإستمرار خاصةً في مناسبات معينة وهناك دول أخرى لا يمكنها الاستغناء عن الكيك فلا بد من وجود الكيك يومياً في تركيا ودول الشام فهي عادات متوارثة من أيام الدولة العثمانية وتختلف طرق تحضير الكيك من دولة إلى أخرى فالبعض يقوم بحشو الكيك تصنيفه إلى أنواع مختلفة مثلاً كيك الشكولاتة وكيك البرتقال أو كيك الفانيليا ويعد أشهر أنواع الكيك هو كيك الفانيليا.
اسهل طريقة لعمل الكيك في المنزل بكل سهولة مثل المحلات
المكونات:
- كوبان من الدقيق الأبيض الناعم
- ملعقتين ونصف من البيكنج باودر
- بيضتان كبيرة الحجم
- كوب ونصف من الحليب السائل
- كوب ونصف من السكر الأبيض الناعم
- كوب من الزيت النباتي
- ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة
- جوز الهند حسب رغبتك
طريقة التحضير
نقوم بخلط البيض في الخلاط الكهربائي ونستمر بالخلط حتى يصبح له رغوة، ثم نقوم بإضافة الحليب والسكر والفانيليا السائلة ونخلطهم معاً لمدة ثلاث دقائق وبعد تتجانس المكونات نقوم بإضافة الزيت ونخفق مرة أخرى حتى تزداد المكونات معاً، نقوم بنخل الطحين والبيكنج باودر حتى يدخل الهواء للدقيق نقوم بإضافة كلاً من خليط الدقيق مع خليط الحليب ونخلط المكونات جيداً بإستخدام اليدين نقوم بتحضير صينية صغيرة مناسبة لحجم الكيك وندهنها بالزبدة أو الزيت ثم نضع به الخليط، ونضع الكيكة في الفرن الذي سبق تسخينه على درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية ونضعها على الشبكة لمدة ثلاثون دقيقة حتى تنضج جيداً وبعد ذلك يمكنك إختبار نضجها عن طريق وضع سكين في الكيكة فإذا عاد نظيفاً فهذا يدل على نضجها وبعد ذلك يمكنك تقديمها للأطفال والعائلة للتمتع بمذاق شهي ولذيذ.
- وتستمر عادات الشعب المصري في إعداد الكيك خاصةً في مناسبات شم النسيم وأعياد الميلاد في حين تكون الكيك مُضاف إليها الشكولاتة البعض يقوم بشراء الكيك من المحلات الخاصة بالكيك والبعض الآخر يقوم بإعدادها بالمنزل ولكن تحتاج الفتيات قليلة الخبرة و المقبلين على زواج إعدادها والاستمرار على طريقة معينة لذلك نقدم لكم من خلال هذا المقال طريقة تحضير الكيك في المنزل بسهولة.