صوص الثومية من الأكلات السورية اللذيذة التى إنتشرت في المطاعم السورية في مصر والتي أعجبت كل من تناولها لذلك تفننت النساء في صنعها في المنزل لتقديمها على الطعام حيث يمكن تناولها مع الفراخ المشوية والشاورما والكفتة والكبدة والمشويات بأنواعها، وهناك طرق كتيرة لعمل الثومية ولكننا سنخبركم اليوم بأسهل طريقة وغير مكلفة على الإطلاق بدون بيض وبدون مايونيز .
طريقة عمل الثومية بدون بيض أو مايونيز
المقادير
- 4ملاعق كبيرة من النشا
- كوب ونصف من الماء
- 3فصوص من الثوم المفروم
- 4ملاعق صغيرة من عصير الليمون
- نصف كوب من الزيت
- كوب زبادي
- ملعقة صغيرة من الملح
طريقة التحضير
- يتم مزج النشا مع الماء البارد في مقلاة وتقليبه حتى تمام الذوبان
- نضع المزيج على النار مع إستمرار التقليب حتى الحصول على قوام متماسك يشبه الفازلين
- نترك الخليط يبرد ثم نضعه فىي الخلاط ونضع الزبادىي والملح والثوم وعصير الليمون
- نقوم بفتح غطاء الخلاط الصغير مع إستمرار تشغيله ونسكب الزيت على مهل للحصول على القوام المظبوط وإذا آردتم تخفيفه يمكنكم إضافة القليل من الحليب وسيكون الخليط ممتاز كما في المطاعم السورية ويمكنكم تقديم الصوص بلمسة جمالية وإضافة اللون الأخضر بإستخدام ورق البقدونس وإضافة القليل من الخل حسب الرغبة، كما يمكن ايضا إضافة الخيار المبشور والفلفل الأخضر المبشور والقليل من زيت الزيتون وخلطه مع الصوص وتقديمه مع السندوتشات والوجبات السريعة مصنوع بالمنزل وآمن على صحة أسرتك.