الكشري المصري يعتبر الكشري المصري من الأكلات الشعبية المحببة إلى قلوب الجميع،وهوه من الأكلات المصرية الأصيلة، وهوه يتمتع بقيمة غذائية عالية، لما يحتويه من مكونات غذائية مفيدة ومغذية، ومحبب جدا لكل الناس تناول وجبة الكشري المصري في المحلات، وتحتوي وجبة الكشري على كثير من المعادن، والفيتامينات، و النشويات، ويعتبر من الأكلات المفيدة والشهية، والغير مكلفة، وتصلح الأعداد الكبيرة من الأفراد، و اليوم نقدم لكم وصفة سهلة وسريعة للكشري المصري، حتى يسهل على ربة المنزل عمله في البيت، وتسعد بهذه الوجبة جميع أفراد أسرتها.
طريقة عمل الكشري المصري
المقادير:
- ربع كيلو مكرونة إسباجيتي
- ربع كيلو حمص
- واحد كيلو بصل
- أربع ملاعق صغيرة ملح
- ربع كيلو مكرونة عقل صغيرة
- نصف كيلو أرز
- ربع كيلو مكرونة شعرية
- نصف كيلو طماطم
- أربع ملاعق صلصة
طريقة تحضير الوصفة
أولا نقوم بنقع الحمص قبل البدء بثلاث ساعات، ثم نقوم بتسوية كل من العدس والحمص والمكرونة الإسباجيتي ومعها المكرونة العقل الصغيرة كل على حدا، ثم نقوم بتحمير الشعرية وتسويها مع الأرز، ونقوم بتحمير البصل، يتم عمل صلصة الكشري وذلك بتحمير الثوم المفروم في الزيت حتى يكون لونه ذهبي فاتح وإضافة الطماطم المعصورة، وأربع ملاعق صلصة جاهزة، وإضافة ملعقة خل وملعقة ملح وملعقة كمون وملعقة شطة وملعقة فلفل أسمر وملعقة سكر، ولعمل الدقة نفرم رأس ثوم ونضيف إليها كوب خل وكوب ماء وملعقة كمون، وملعقة ملح وملعقتين شطة، ونمزج جميع المقادير بالكامل.