تعتبر كيك التمر أحد أنواع الكيكات التي تتميز بالمذاق الشهي، وهي مفيدة للجسم نظراً لاحتوائها على التمر الذي يمنح الجسم الطاقة اللازمة له، حيث يمكنك تقديمها في العديد من المناسبات، لذا اليوم سنقدم طريقة تحضيرها خلال السطور التالية وسوف تنبهرين من النتيجة الرائعة والطعم المميز.
طريقة عمل كيك التمر
المكونات هي كمية مناسبة من التمر منزوع النوى، وكوب ونصف من الماء المغلي، وكوبان من الدقيق المنخول، وكوب وربع من السكر الناعم، ورشة من الملح، وملعقة كبيرة من الزعفران، وملعقتان صغيرتان من الهيل المطحون، وثلاث ملاعق صغيرة من البيكنج باودر، وكمية مناسبة من الزبدة اللينة، وملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا، وملعقتان كبيرتان من الفانيلا السائلة، وثلاث بيضات.
طريقة تحضير كيكة التمر
- نضع في وعاء كلاً من الماء المغلي، والتمر ويتم تقليبهم جيداً.
- نضيف إلى التمر كلاً من حب الهيل، والزعفران ويتم خلطهم بشكل جيد.
- نضع في وعاء الدقيق المنخول، والبيكنج باودر، والملح، والسكر، وبيكربونات الصودا.
- نضع في الخلاط الكهربائي الزبدة اللينة، والسكر، وخليط الدقيق ويتم خلطهم بشكل جيد
- حتى تتجانس المكونات مع بعضها.
- نخفق البيض جيداً ثم نضيفه إلى الخليط السابق ونخلطهم جيداً.
- ندهن قالب الكيك بالزبدة ونرش كمية قليلة من الدقيق ثم نسكب مزيج الكيك.
- نسخن الفرن على درجة الحرارة ثم نضع قالب الكيك ونتركه حتى ينضج.
- نخرج كيك التمر من الفرن ثم نقطعها ونتركها جانباً حتى تبرد.
- نضع قطع الكيك في طبق التقديم وبألف هنا.