الكيك تعتبر أحد الحلويات التي يفضل تناولها الكثير من الأشخاص، واليوم سنقدم لكم طريقة تحضير كيك صحي مصنوع بالشوفان، فالشوفان منجم غني بالفوائد الصحية المذهلة، أولها أنه يقلل الكولسترول بالدم ويعطى إحساس بالشبع لذا فإن كيك الشوفان هي الخيار الأفضل لمتبعي أي نظام غذائي للتخسيس، إذ أنه يحافظ على مستوى السكر في الدم مما يعني عدم الشعور بالجوع بعد تناول هذا الكيك.
كيك الشوفان بالزبادي
المكونات:
- كمية مناسبة من الشوفان.
- كوب واحد من السكر البني.
- القليل من الماء.
- كمية مناسبة من الزبادي.
- كوبان من الدقيق الأسمر المنخول.
- كوب من الزبدة.
- ثلاثة أرباع من السكر الأبيض.
- ثلاث بيضات.
- ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
- ملعقتان صغيرتان من الفانيلا.
- رشة من الملح.
- ملعقة كبيرة من القرفة.
- كمية مناسبة من الزبيب للتزيين.
طريقة عمل كيك الشوفان بالزبادي
نضع الشوفان في وعاء عميق ونضيف إليه الماء ويترك لمدة لا تقل عن نصف ساعة حتى يُنقع جيداً ويُصبح طرياً، ثم نسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ثم نضع البيض في وعاء ونخفقه جيداً ثم نضيف إليه السكر، والزبادي ويتم تقليبهم حتى يذوب السكر، ونضيف إلى المزيج السابق الفانيلا، والشوفان ويتم تقليبهم مرة أخرى، ثم نخلط كلاً من الدقيق، والبيكنج باودر، والملح، والقرفة، والزبيب جيداً، ونضيف إلى المكونات السابقة الشوفان ويتم خلطهم حتى تتجانس المكونات مع بعضها، وندهن الصينية بالقليل من الزبد ونسكب المزيج، ثم ندخل الكيك في الفرن ونتركها لمدة لا تقل عن ثلث ساعة حتى تنضج، ونخرج الكيك من الفرن ونتركها جانباً حتى تبرد ثم تُقدم بألف هنا.