من ألذ وجبات الدجاج الشهية للغاية دجاج تكا تتفنن المطاعم في تقديم الدجاج بالطرق الهندية العديدة منه دجاج تكا اللذيذ، يتميز بالطعم الحار بسبب النكهة الهندية الحارة الشهية، يتفنن الطهاة والمحترفين في تقديم أسلوب دجاج تكا الهندي بطريقة مميزة، تباع الوجبة في أرقى المطاعم العالمية بأسعار عالية وفي السطور المقبلة نقدم الوجبة بين يديك بأقل التكاليف.
دجاج تكا
المكونات:
- دجاجة مقطعة ومخلية من الجلد واصنعي بها فتحات .
- ملعقتين خل طبيعي.
- 4 فصوص ثوم مفري
- ربع ملعقة صغيرة من الزعفران
- ملعقتين فلفل حلو
- ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون.
- ملعقة صغيرة كمون
- ملعقة كبيرة كزبرة ناشفة مطحونة
- نثف ملعقة حبهان مطحون
- ثلاث ملاعق معجون طماطم
- نصف كوب زبادي
- ثلاث ملاعق زيت زيتون
- ملعقتين ملح صغيرة.
طريقة التحضير :
- اغسلي الدجاج جيدًا وانزعي منه الجلد، ثم انقعيه في خل التفاح الطبيعي أو الخل الأبيض الطبيعي، حتى يتغطى كل أجزائه وضعيه جانبًا.
- امزجي جميع البهارات والمكونات سالفة الذكر في وعاء حتى يتجانس الخليط تمامًا .
- من ثم ضعي الدجاج في التتبيله واتركيه لساعات ويفضل تركه ما بين عشية وضحاها في الثلاجة.
- اخرجي قطع الدجاج المتبلة وضعيها على شبكة الفحم الموقود أو على طاسة الجريل المحمية بالفرن أو على شواية البوتجاز وقلبي الدجاج بين الحين والأخر حتى تمام النضج.
- اخرجيه على البقدونس المفري والشبت والكزبرة وقدميه مع سلطة الزبادي والأرز المبهر .