العيش السوري من الأكلات الشعبية المشهورة في سوريا، تحضيره سهل وسريع ويحتاج إلى مكونات بسيطة موجودة في كل منزل، مكونات العيش السوري غنية ولهذا الأمر تسعى الكثير من الأمهات إلى تحضير العيش السوري في المنزل وتقديمه لأبنائها، في هذا الموضوع سوف نعرض لكم طريقة عمل العيش السوري وخطوات التحضير كاملة، فقط تابعونا.
طريقة عمل العيش السوري
- المكونات
- عدد اثنين كوب ونصف من الدقيق الأبيض الفاخر.
- ملعقة من الخميرة الفورية.
- ثلاثة أرباع كوب من الماء الدافئ.
- على سطح مستقيم، ونستمر في الفرد حتى نحصل على عجينة دائرية رقيقة.
- نكرر حتى ننتهي من الكميةرشة من الملح.
- طريقة تحضير العيش السوري تتم من خال اتباع الخطوات التالية:
- في البداية نقوم بخلط الخميرة في ربع كوب من الماء الدافئ وتترك إلى جانب حتى تتفاعل، تحتاج إلى عشر دقائق حتى يحدث التفاعل.
- وفي وعاء مناسب نقوم بإضافة الدقيق والملح ونقلب جيدا.
- نضيف إلى الدقيق كوب الماء والخميرة المحضر سابقا.
- نستخدم اليدين في العجن ونستمر حتى نحصل على عجينة متماسكة طرية.
- نغطي العجينة بكيس نايلون ونقوم بوضعها في مكان دافئ حتى تخمر جيدا، تترك لمدة ساعة على الأقل.
- نقوم بتشغيل الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، نتركه لبضع دقائق حتى يسخن تماما.
- وبعد ذلك يتم تقطيع العجينة إلى كرات صغيرة الحجم، وبعدها نقوم بفردها بالنشابة الموجودة.
- نوضع أرغفة العيش السوري واحد تلو الآخر في صينية داخل الفرن حتى تنضج.