نقدم لكم عبر موقعنا طريقة عمل بيتي فور الكيس بخطوات سهلة وبسيطة باعتباره من أنواع الحلوى الرائعة التي تصلح لاستخدامها في كافة الأوقات، ويرجع أصلها إلى فرنسا، حيث أن كلمة بيتي فور كلمة فرنسية تعني الفرن الصغير، وهذا النوع من أنواع الحلوى يتميز بالمذاق الرائع بالإضافة إلى السهولة في التحضير، ويعشقه الكبير والصغار، لأنه يُقدم في كافة الأوقات.
طريقة عمل بيتي فور الكيس
من الممكن تقديم البيتي فور بطريقة رائعة وجذابة بمكونات سهلة وبسيطة عن طريق :
ـ كوبان من الدقيق.
ـ رشة من الملح.
ـ كوب من الزبدة اللينة.
ـ نصف كوب من السكر المطحون.
ـ بيضة.
ـ معلقة من الفانيليا السائلة.
ـ ثلاث معالق من بودرة الكاكاو.
ـ معلقة من ماء الزهر.
ـ شوكولاتة مذابة.
ـ مكسرات للتزيين.
طريقة تحضير بيتي فور الكيس
ـ يتم تحضير الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
ـ تُجهز صواني قصيرة الحواف، ويوضع الدقيق والملح في طبق عميق، ويتم خلطهما سويًا.
ـ توضع الزبدة والسكر في وعاء الخلاط مع خلط المكونات جيدًا على سرعة متوسطة حتى يتشكل خليط كريمي هش.
ـ تضاف البيضة والفانيليا إلى مزيج الخليط وتخلط المكونات جيدًا على سرعة متوسطة حتى تختفي البيضة، وبعدها يضاف ماء الزهر.
ـ يضاف خليط الدقيق إلى وعاء الخلاط وتضاف المكونات على سرعة متوسطة حتى تتشكل عجينة لينة القوام.
ـ يوضع نصف العجينة في كيس تزيين مثبت به قمع مزخرف.
ـ يُضغط على الكيس فوق صينية فرن، وتنزل قطعة مزخرفة من البيتي فور، وتكرر العملية مع بقية العجينة الموجودة في كيس التزيين، مع مراعاة ترك مسافة سنتيمتر بين كل قطعة والثانية.
ـ يضاف الكاكاو إلى النصف الآخر من العجينة، وتخلط المكونات بشكل متجانس.
ـ يوضع مزيج العجينة مع الكاكاو في كيس التزيين، ويضغط على الكيس حتى تنزل قطعة مزخرفة من البيتي فور بالشوكولاتة وتكرر العملية حتى نهاية الكمية.
ـ توضع صينية البيتي فور في الفرن وتترك لمدة عشر دقائق تقريبًا حتى يصبح قاع قطع البيتي فور ذهبيًا.
ـ تخرج الصينية من الفرن وتترك قطع البيتي فور حتى تبرد، ثم تزين بالشوكولاتة المذابة والمكسرات وتقدم بجانب القهوة والشاي.