نقدم لكم عبر موقعنا طريقة عمل سلطة الجرجير بالمشروم بالخلطة الاصلية من أجل الاستمتاع بمذاق وفوائد الجرجير الكبرى، حيث أن الجرجير المعروف باسم الروكا هو من النباتات الورقية الخضراء التي تحتوي بداخلها على الكثير من العناصر والمواد الغذائية العامة لبناء الجسم وصحته، ويمكن استخدامه في شكله الطازج من أجل إعداد أنواع مختلفة من السلطات لتزيين المائدة للأسرة والضيوف.
طريقة عمل سلطة الجرجير بالمشروم
سلطة الجرجير لها أنواع كثيرة وعديدة، ومن الممكن أن يتم تقديمها في كافة الأوقات، وهي تتكون من مكونات بسيطة وهي :
ـ حزمة من الجرجير المغسول والمقطع قطعًا كبيرة.
ـ كوب من شرائح المشروم الطازج.
ـ نصف كوب من البصل المُقطع شرائح.
ـ عصير ليمونتين كبيرتين.
ـ 2 معلقة كبيرة زيت زيتون.
ـ معلقة كبيرة خل.
ـ ملح وفلفل وبهارات وسماق.
خطوات تحضير سلطة الجرجير
ـ يُوضع بعض الملح والماء الدافئ والخل على البصل من أجل إزالة الرائحة القوية منه وتركه في الإناء لمدة نصف ساعة على الأقل.
ـ يصفى البصل من الخلطة السابقة ويُغسل جيدًا، وبعدها يُوضع الجرجير مع الفطر مع البصل ويُخلط عصير الليمون مع زيت الزيتون والخل والملح والبهارات، حتى تمام الامتزاج، ويُسكب الخليط فوق السلطة.
ـ تقدم السلطة باردة بجانب الأكلات المختلفة، ومن الممكن تناولها هكذا كوجبة خفيفة لمتبعي الحميات الغذائية، أو إضافة بعض قطع الدجاج المشوي فوقها، لتصح وجبة متكاملة.