تعد البيتزا هي واحدة من أكثر الوجبات السريعة المحببة لدى الكبار والصغار، وبالتالي فيتم تناولها بكثرة من المحلات الخارجية، ومن أهم مكونات البيتزا الدقيق والخميرة والبيكنج باودر، ولكن اليوم نقدم إليكم أسهل طريقة لعمل البيتزا في المنزل حتى تكون مثل الجاهزة ولا فرق بينهم سوى نظافة بيتزا منزلك.
طريقة عمل البيتزا الإيطالي
المكونات:
- ثلاثة أكواب من الدقيق.
- كوب ونص من الماء.
- ملعقتين خميرة.
- ملعقة بيكنج باودر
- ملعقتين زيت زيتون
- ملعقة ملح.
- ملعقة سكر
- ثلاثة ملاعق حليب بودرة.
- ملعقة ثوم باودر
- كمية من الطماطم.
- دجاج مشوح في الزيت.
طريقة التحضير
- في البداية يتم خلط كل من الماء والسكر والخميرة والزيت لمدة خمسة دقائق، وفي وعاء آخر يتم خلط الدقيق مع الثوم البودرة وحليب البودرة والبيكنج باودر.
- يتم إضافة خليط الماء والخميرة إلى خليط الدقيق ويتم عجن المكونات معا لمدة ربع ساعة سواء باليد أو بالماكينات المتخصصة في العجين، ثم يتم رش ملعقة زيت زيتون على العجين ونتركه ساعة في مكان دافئ.
- يتم تحضير الصلصة من خلال الطماطم المعصورة ويتم تسبيكها في وعاء على النار ويضاف لها جميع المكونات السابق ذكرها ونتركها على نار هادئة حتى الغليان.
- يتم فرد العجينة في صينية مخصصة.
- يتم وضع قطع الفراخ المشوحة جيدا.
- يتم إضافة شرائح من الفلفل والطماطم وزيت الزيتون.
- يتم رش المتوزاريلا والرومي.
- نقوم بإدخالها للفرن لمدة ربع ساعة.
طريقة عمل المايونيز في البيت بالبيض
المكونات لعمل المايونيز في البيت هي كالآتي يجب إحضار كوب من زيت النباتي وبيضة واحدة كبيرة الحجم ونصف ملعقة كبيرة من الخل الأبيض وملعقة صغيرة من الثوم المفروم ورشة قليلة من الملح وملعقة صغيرة من عصير الليمون.
خطوات تحضير المايونيز في البيت بالبيض
في البداية يتم وضع البيض في الخلاط ويتم الخلط جيدا، ثم يتم إضافة الخل والملح وعصير الليمون مع الاستمرار في الخفق، ثم يتم إضافة الثوم المفروم مع الاستمرار في الخفق، بعد ذلك يتم إضافة الزيت تدريجيا حتى يصبح خليط كثيفا، ثم يتم وضع الخليط في الثلاجة.
طريقة عمل الكاتشب في البيت
المكونات لعمل الكاتشب في البيت خمس ملاعق كبيرة من معجون الطماطم وثلاث ملاعق كبيرة من السكر وملعقة كبيرة من الملح وربع كوب من الماء ونصف كوب من الخل الأبيض وملعقة كبيرة من عصير الليمون ونصف ملعقة صغيرة من ثوم مفروم وملعقة ونصف ملعقة صغيرة من النشا ونصف ملعقة صغيرة من دقيق وملعقة كبيرة من الفلفل حار.
خطوات تحضير الكاتشب في البيت
في البداية يتم وضع معجون الطماطم والملح والسكر والماء والخل وعصير الليمون والدقيق والفلفل الحار والنشا والثوم المفروم السكر في إناء، ثم يتم وضع الإناء على النار ويتم التقليب جيدا ويترك على النار حتى الغليان، بعد ذلك يرفع الإناء من على النار ويترك حتى يبرد.